小年三十
大年夜饭还没凑齐菜？
别焦急
《西医安康摄生》杂志
给您引荐摄生食谱啦
有菜、有汤、有甜品
安康又甘旨
还等甚么
赶忙去备菜吧
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冬笋炖羊肉【用料】
冬笋1颗、羊肉500克、葱、八角过量
【做法】
冬笋去皮 ， 切片 ， 用开水焯5分钟 ， 捞出沥干水份 。锅内烧油 ， 爆喷鼻葱以及八角 ， 放入羊肉煸炒出油 。正在锅内倒入过量水 ， 煮开后参加冬笋 ， 炖煮40分钟后便可出锅 。
【成效】
冬笋味甘、性微寒 ， 归胃、肺经 ， 具备滋阴凉血、以及中润肠、清热化痰等成效 。冬笋富含丰厚的炊事纤维 ， 与温热的羊肉一同烹饪食用 ， 补而没有腻 ， 能够增进肠道爬动 ， 消弭积食 。
【留意】
冬笋中含有较多的草酸 ， 与钙分离会构成草酸钙 ， 以是尿道结石、肾炎患者没有宜食用 。得了胃肠道疾病的人 ， 也没有宜多食 ， 以避免添加胃肠道的担负 ， 从而减轻病情 。
芹菜炒双菇【用料】
芹菜300克 ， 喷鼻菇、鲜蘑菇各50克 ， 生姜、淀粉、酱油、麻油、料酒、食用油、盐等过量
【做法】
将芹菜、喷鼻菇、鲜蘑菇洗净 ， 芹菜切段 ， 双菇切片 ， 炒锅烧热入油 ， 下芹菜及双菇煸炒后 ， 放入酱油、料酒、姜末持续炒 ， 使之入味 ， 加汤烧滚后调味 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋上麻油 ， 便可食用 。
【成效】
补益肠胃、益气安神、降压降脂 ， 多合用于血压、血脂偏偏高的人群 。
素三丝【用料】
青椒、马铃薯、胡萝卜各1个 ， 姜、蒜及盐、醋、酱油过量
【制造办法】
主食材切丝；锅中加食用油 ， 姜、蒜爆喷鼻后 ， 放入马铃薯丝、胡萝卜丝年夜火翻炒；六成熟后放入青椒丝 ， 放入酱油、醋、过量食盐调味 ， 翻炒后出锅 。
【养分成份】
马铃薯属于薯类 ， 富含丰厚的维生素C ， 钾以及炊事纤维 ， 另有能增进免疫活性的黏卵白；青椒属深绿色蔬菜 ， 富含丰厚的叶酸 ， 叶酸是免疫物资分解所必须的因子；胡萝卜属橙黄色食品 ， 富含糊萝卜素 ， 能够正在体内变化成维生素A ， 关于保持身材免疫功用有侧重要感化 。
牛肉枸杞子汤【年夜饭吃什么，中医食疗来帮忙，赶紧学学这几个菜，让家人过一个健康年】【用料】
牛肉500克 ， 枸杞子30克 ， 生姜3～5片 ， 食盐过量
【做法】
1.将牛肉洗净 ， 切成小块 ， 焯水去除了浮沫 。
2.将切好的牛肉、姜片、枸杞子放入沙锅内 ， 参加过量净水烧开 ， 再用文火炖至熟烂为度 ， 最初加食盐调味即成 。
【成效】
温阳散寒 ， 补虚扶正 ， 合用于腰膝酸冷等肾阳虚衰招致者 。
姜汁撞奶【用料】
鲜牛奶200毫升、生姜1块、白沙糖过量
【制造办法】
生姜去皮洗净 ， 切碎后磨出姜汁 ， 用纱布或者小密筛滤1次 ， 取10毫升倒入碗中备用；鲜牛奶煮沸加糖 ， 熄火后不断地搅拌 ， 直至温度降低到70摄氏度摆布时 ， 疾速地将牛奶倒入盛有姜汁的碗中 ， 多少分钟后便可凝结成姜汁撞奶 。
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