文章插图
1、荞麦凉粉：彬县地方风味特色小吃 。用荞麦加水制作而成 。清凉爽口 ， 增进食欲 。
2、扯面：外观油光黄亮 ， 出锅香气扑鼻 ， 入口光筋爽利 ， 十分诱人食欲 ， 不失为大众化的地方风味面食 。
【彬县美食】3、五香猪蹄：色泽红润 ， 鲜亮可人 ， 浓香四溢 ， 百吃不厌 ， 已成为彬县名小吃的主打品牌 。
4、酱汁肘子：彬县地方风味特色肉食品 。色泽鲜亮 ， 嫩烂爽口 ， 香味四溢 。
5、御面：又称玉面、淤面 ， 是一种有别于凉皮的面粉特制食品 。以其制作方法称为“淤面” ， 以其色亮如玉称为“玉面” ， 以其为宫中贡品而称为“御面” 。
彬县彬县又称彬州 ， 陕西省直辖、咸阳市代管 ， 地处渭北高原西部 ， 泾河中下游 ， 东邻旬邑县、淳化县 ， 西连长武县和甘肃省平凉市灵台县 ， 南靠永寿县、宝鸡市麟游县 ， 北与甘肃省庆阳市正宁县接壤 。南距咸阳120千米 ， 省会西安150公里 ， 北距甘肃平凉160公里 ， 全市总面积1185平方千米 ， 辖8个镇2个街道156个行政村 。
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