茶叶中的茶碱是什么


茶叶中的茶碱是什么

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茶碱是指从茶叶中提取出来的一种生物碱 , 性能和咖啡因有相似之处 。虽然茶碱以“茶”命名 , 但茶碱和可可碱在茶叶中的含量跟咖啡碱相比 , 不足咖啡碱的千分之一 。咖啡豆里咖啡碱含量为1%—2% , 茶叶里咖啡碱含量是2%—4% , 比咖啡豆多一倍以上 , 所以它又被称为“茶素” 。
【茶叶中的茶碱是什么】茶 , 灌木或小乔木 , 嫩枝无毛 。叶革质 , 长圆形或椭圆形 , 先端钝或尖锐 , 基部楔形 , 上面发亮 , 下面无毛或初时有柔毛 , 边缘有锯齿 , 叶柄无毛 。花白色 , 花柄有时稍长 , 萼片阔卵形至圆形 , 无毛 , 宿存 , 花瓣阔卵形 , 基部略连合 , 背面无毛 , 有时有短柔毛 , 子房密生白毛 , 花柱无毛 。蒴果3球形或1-2球形 , 高1.1-1.5厘米 , 每球有种子1-2粒 。花期10月至翌年2月 。

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