【春笋煮多久熟】将春笋完全煮熟要十分钟以上 。煮春笋通常是为了去除它内部的草酸 。只需让它开水下锅在水沸后煮五分钟即可 。不必完全煮熟 。这样煮好的春笋可捞出来切丝和里脊肉搭配制成炒菜 。春笋肥大、洁白、鲜嫩、营养 。有“菜王”的美誉 。
煮熟春笋要多久
想要将春笋完全煮熟需要花费十分钟以上的时间 。不过在处理春笋的时候并不需要这么久 。春笋内部通常含有大量的草酸 。人们在烹饪春笋之前习惯将它放入水中熬煮一会去除草酸 。并不是为了将它煮熟食用 。这里将它煮到六成熟即可 。
煮春笋的方法非常简单 。我们需要先烧一锅清水 。等锅中的水沸腾后将切成段状的春笋倒入锅中 。再看到水二次沸腾后继续加热春笋五分钟 。这样春笋就被煮到合适的熟度 。可以取出来进行下一步烹饪了 。
烹饪春笋非常简单 。将煮好的春笋切成丝状备用之后 。起锅烧油倒入蒜末、豆豉爆香 。然后把用生抽、料酒、黄酒、胡椒粉、糖腌制好的里脊肉倒入锅中翻炒 。最后放入春笋、红椒炒匀并调味即可 。
春笋通常是指在节气立春之后挖出来的笋 。这样的笋有肥大、洁白、鲜嫩的特点 。有“菜王”的美誉 。而且营养极为丰富 。除了炒之外 。还可以用煎、凉拌等不同的方式来烹饪 。
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