膏状淡奶油不能直接打 。否则很难打发成功 。处理膏状淡奶油要先将它放到盆子里面 。再放到27℃的温水中隔水融化 。用手动打蛋器搅拌处理 。溶解好后将淡奶油放到冰箱冷藏 。取出来就可以按常规方法打发了 。着急也可以将膏状奶油放到冰箱冷冻再打发 。
膏状淡奶油能不能直接打发
膏状淡奶油是不能直接打发的 。否则很难打发成功 。也十分影响口感 。正确的做法是先用热水隔水溶解 。等膏状慢慢融化后放到冰箱中冷藏2个小时后再正常打发 。
膏状淡奶油具体打发方法
将膏状奶油放到盆子里面 。接着将盆放到37℃左右的温水里进行隔水融化 。用手动打蛋器进行搅拌处理 。将溶解好后的淡奶油放到冰箱冷藏 。取出来后直接进行打发就可以了 。
【膏状淡奶油能直接打吗】要是觉得这种方法比较麻烦 。着急使用的话也可以直接将膏状淡奶油放到冷冻室 。半个小时候拿出来搅打即可 。不过这种方法只能抹面 。不能进行裱花 。否则难以成型 。看上去也不美观 。
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