平时上班的朋友经常时间紧任务重，晚上下班也很累 。 俗话说“人是铁，饭是钢”，该吃的时候就得吃 。
第一：韭菜烧猪血 。
春天，当气温逐渐升高时，你经常会感到困倦 。 最好多吃些韭菜，有健胃提神的功效 。 再加上猪血中的各种营养物质和矿物质，可以满足一天的营养需求 。
配料：猪血、韭菜、姜、蒜、红辣椒
调料：食用油、盐、料酒、耗油、鸡粉、糖、胡椒粉、酱油
1.准备一块猪血，切成长条状，一小把洗净的韭菜，切成4cm长的段，一小块姜压平切成姜粒，几块蒜压平切成蒜末，一个红泡椒切成斜块，和姜蒜一起放盆里 。
2.在沸水中加入一勺盐，搅拌融化 。 水烧开后加入猪血，加少许料酒去腥，焯两分钟左右，倒水备用 。
3.另起锅加入少许食用油，放入姜、蒜、红辣椒炒香，加入半勺水，加入3克蚝油，倒入猪血，加入2克盐、1克鸡粉、1克糖、1克胡椒粉，取几滴上色 。
4.用勺子推几下让调料融化，煮2分钟左右，再放入韭菜，翻炒几下，炒到韭菜断了，勾上少许稀酱，再倒入少许亮油，快速翻炒均匀，然后关火，起锅装盘 。
第二道菜：农家炒肉 。
作为家常菜，简单易做最重要 。 猪肉作为一种常见的食物，提供了蛋白质和维生素，可以让身体感觉更强壮 。
材料：五花肉200克、青椒、小米椒、蒜、姜、红干椒、干豆豉 。
调料：食用油、料酒、糖、盐、酱油、鸡精
1.准备五花肉200克，切成薄片，一把青椒切成卷刃，几个小米椒切成斜片，一起放在盆里 。 将几粒蒜籽切成蒜片，姜切成姜片，红干辣椒切成段，干豆豉剁碎，一起放在碗里备用 。
2.炒锅烧热，煎锅加一勺食用油，然后放入肉片，快速翻炒几下，把五花肉里多余的油炒出来 。 肉片炒香后，加入葱姜、干红辣椒、干豆豉，翻炒均匀，加入适量料酒去腥，加入白糖1g、盐3g、背景色酱油2g，继续翻炒，将调料融化 。
3.加入青红椒，大火翻炒30秒，把辣椒炒碎，加入少许鸡精，再翻炒均匀，然后关火，装盘，最后撒上少许白芝麻 。 好吃 。
第三道菜：清蒸鲈鱼 。
鱼脂肪含量极低，蛋白质含量很高 。 想减肥的人不用担心，可以多吃 。 鲈鱼是最好的鱼，肉质鲜美，常被做成刺身 。 为了保证营养不流失，推荐蒸、炖汤 。
配料：鲈鱼、葱、姜、红辣椒、香菜 。
调料：食用油、料酒、蒸鱼、酱油 。
1.准备一条新鲜的鲈鱼，先刮鱼鳞，清洗干净，去掉鳃和内脏，然后从后面换刀，把鱼的两侧切开，再把鲈鱼清洗干净，然后放在盘子里备用 。
2.从中间切两片大葱，一片生姜切成姜片，然后把大葱和姜片垫在鲈鱼下面 。
3.锅里烧开水，放上箅子，盖上锅盖，开大火把水烧开，水烧开后放上鲈鱼，鱼身淋上少许料酒去腥，盖上锅盖，开中火继续蒸8分钟 。
4.准备半根葱，切一块姜，切成姜丝，半个红辣椒切成细丝，一起放在盆里，加适量的水 。
5.时间到了，把蒸好的鲈鱼拿出来，控制盘子里多余的汤，放到另一个盘子里，用筷子夹起葱段和姜片，放上泡好的葱姜丝和红辣椒，撒上一点香菜备用，然后倒热油刺激一下
1.芹菜洗净切块，豆腐干切成两两左右的细条，大葱半根切成马蹄片，蒜籽切几粒切成蒜片，红辣椒去根后切成斜片，与葱、蒜放在一起，加几粒干红辣椒备用 。
2.锅中加入清水，加盐提底味，加入植物油增加亮度，水烧开后加入豆腐晾干，再加入芹菜焯水30秒，捞出控水 。
3.炒锅烧热，放入食用油，放入葱、蒜、辣椒炒香，然后倒入芹菜炒干，快速翻炒开始调味：加入盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油，从炒锅边上煮出蒸鱼和酱油各5g，翻炒均匀 。
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