莴笋和青笋并不是一个东西 。莴笋是人对于叶用莴苣和茎用莴苣的总称 。而青笋是茎用莴笋中最具代表性的 。也就是说青笋属于莴笋 。但是莴笋却不一定都是青笋 。青笋的吃法很多 。可以炒、煮、凉拌等 。在喜爱谈天气热的话 。制成凉拌青笋食用十分开胃 。
莴笋和青笋有什么不同
莴笋是市面上经常能见到的一种食材 。口感清脆鲜嫩 。受到人们欢迎 。除了莴笋之外 。市面上还有一种名叫青笋的食材 。单从外表来看二者非常像 。很多人会将它们弄混 。
青笋又被称为莴苣 。和莴笋一样属于菊科草本植物 。实际上它是莴笋的一个变种 。也就是说莴笋是一类食物种类名称 。而青笋是其中的一个品种 。青笋属于莴笋 。但是莴笋不等于青笋 。
从本质上来讲 。莴笋是人们对于叶用莴苣和茎用莴苣的总称 。在它下面还有非常多不同品种的 。而青笋是茎用莴笋中最近有代表性的 。叶面属于尖叶 。从这一点就能区分出它和其它圆叶莴笋 。
青笋的吃法
【莴笋和青笋是一个东西吗】青笋的吃法和大部分的莴笋都是一样的 。可以炒、煮、凉拌 。直接切成丝状清炒使用就非常好吃了 。如果是夏天的话 。还可以将青笋切丝或者是切块 。制成凉拌青笋食用 。非常开胃 。
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