“小明同学”由统一企业于2015年首次推出 。 这款酸橙红茶是水果和茶的跨界结合 。 酸橙打锡兰红茶， 不逆天， 收获了不少好评 。
这种茶饮料非常适合夏天 。 配料表显示茶叶添加量不低于5g/L， 消费者评价“一点点茶叶的涩味会冲淡一点点甜味， 口感不错”， 倒在玻璃杯里， 再加几块冰块， 更是妙不可言 。
一壶开水加一撮茶， 就能做出一杯热气腾腾的茶 。
但是， 茶饮料并不是泡茶那么简单 。 茶叶需要在水中慢慢释放“茶味” 。 茶饮料作为一种预包装食品， 如果茶叶长时间浸泡在瓶中， 必然会影响产品的最终风味 。
所以茶饮料口感的关键在于茶汤的提取 。
茶叶的提取一般包括高温提取、低温提取(冷提取)、微波辅助提取和超声波辅助提取 。
其中高温提取工艺就是现在的茶叶 。
饮料生产中采用较多的一种方法， 是企业生产的主流技术 。 一般工艺参数是温度80～90℃， 萃取时间10~15min 。
在19款茶饮料中， 康师傅CCR综合评分垫底， 汉口二厂、东鹏饮料、喜茶的表现也让人失望 。
无糖饮料的流行， 让很多传统茶饮料（含糖）遇上了难题 。 为了赢得新世代的欢心， 今年4月份， “无糖版”康师傅冰红茶姗姗而来 。 然而， 在冰红茶巨大的光环下， 消费者也似乎显得比较苛刻， 认为无糖版没有高度还原出冰红茶的口感 。
首先是甜味剂 。 据配料信息显示， 康师傅无糖冰红茶使用了赤藓糖醇、蔗糖素（三氯蔗糖）、安赛蜜三种， 可能有甜味挂舌感， 评价如“甜味有点尴尬”“后味不太舒服”“甜得有点假”“代糖的口感很诡异” 。
代糖和真糖的差别， 在常温饮用时更为明显 。 无糖版好像失去了灵魂一样， 有消费者形容其味道像“酸梅汤”“板蓝根”“急支糖浆”“止咳糖浆”“藿香正气水”等 。 如果你有猎奇之心， 推荐你冰镇后试试 。
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汉口二厂的这款杨梅吐气茶剑走偏锋， 选用的是康普茶（红茶发酵液）， 这可是欧美网红界的当红辣子鸡 。 此外， 前来助阵的还有新式茶饮界网红“杨梅”， 以及火出天际的“气泡” 。
不过， 在堆砌各种卖点的时候， 汉口二厂似乎有点失策了， 因为据市场反馈显示， 这款产品的味道并没有获得多数消费者认可 。
其中， 汉口二厂宣传“总果汁含量99.9%”被质疑打擦边球， 配料显示， 杨梅吐气茶中果汁的主要成分却是“浓缩苹果汁”， 有评价称“不能说跟杨梅的味道一模一样， 只能说毫无关系”“饮料名字太讽刺了， 应该叫苹果茶” 。 唯一的优点， 可能是看起来高级感和复古气息满满的玻璃瓶吧 。
东鹏饮料将油柑和柠檬的混搭， 定义为“王炸组合” 。 茶底选用的是红茶， 相较一般的柠檬茶， 东鹏饮料这款的味道属于“重口味”， 消费者的接受度也参差不齐 。
一部分消费者评价称“味道像急支糖浆”“有点像南方的凉茶”“味道像风油精”， 另一部分消费者则认为“提神效果不错”“别有一番风味”“非常解腻， 配重口味的饮食刚刚好” 。
在线下专注于做“灵感之茶”的喜茶， 这款主攻线上的“伊比利西柚绿妍果汁茶饮料”表现又如何？
在敏感的糖分问题上， 喜茶继续瞄准无糖健康化大趋势， 使用了赤藓糖醇、三氯蔗糖两种甜味剂 。 不过， 甜度有点偏高了， 很多消费者认为“味道偏甜”“比想象中略甜”“兑了一半水还挺好喝” 。
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