文章插图
1、砂锅的瓷釉中含有少量铅，新买的砂锅先用4%的食醋水浸泡煮沸，可去掉大部分有害物质 。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物 。
2、新砂锅使用前，用淘米水煮一下，可以堵塞住砂锅细微的孔眼，防止渗水，以延长使用寿命 。每次使用以前，须先擦干砂锅外面的水 。煮的时候发现水少了，应及时加点温水 。
3、锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干 。砂锅最忌空锅干烧，也不可将冷锅猛然放于旺火上，以免砂锅炸裂 。
4、砂锅不宜炒菜和熬制黏稠的食物 。
5、使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样 。一般用铁锅烧菜的火候是武火—文火—武火，而砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟 。烧好菜后，砂锅应该放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖或水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂，容易烫伤人 。
【新买的砂锅如何使用】6、传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度 。
相关经验推荐
- |新一代苹果手表或具备卫星通信功能？最早将于今年上市！
- QQ特性签名情侣一对甘美最新版
- 新玛特招聘信息 办公室招聘，招聘人事专员
- 第一次买的羽绒服怎么洗
- 食之契约新鲜度没了怎么办 新鲜度没了怎么解决[图]
- 仙气不染凡俗古风女名清新脱俗
- 情侣语录句子一男一女最新版
- 刚出土的新姜怎样储存
- 得物是二手还是全新的
- 陕西新纪元是不二之选,最快20天学会蛋糕制作,毕业水准高于普通蛋糕店