要有特色引路 ， 即就是有一个主打的拳头产品 ， 比如说油泼面或菠菜面引路 。 对于面种类太多了 ， 我们陕西的油泼面在全国基本人都能接受 ， 都爱吃 。 加上这两年 ， 陕西籍张嘉译老师《白鹿原》的热播 ， 这个面更是深受好评 。 油泼面讲究面韧而软 ， 光而筋 ， 滑而爽 。 取面剂8个 ， 先搓成长约26厘米的条 ， 用手压平 ， 再拉至约50厘米左右长 ， 排放整齐 。 将青菜少许放在面上 ， 加上辣椒面 ， 用九成热的菜籽油25克泼在辣椒面上 ， 即成油泼扯面 。
我不懂厨艺 ， 我就按照我市场营销方面理解 ， 简单给一点参考意见 。 把握这个大方向对于面点选择有倾向 。 如果要做稍微高档有特色面馆 ， 比如西贝莜面 ， 主要西北风味也有小吃 ， 你的资金也许开不了这大 ， 但是你可以做这类单品只要有特色 ， 还是吸引人群 。 餐饮最重要是口味所以做好吃了开什么多无所谓啦哈哈 。
开一个吃面条的小馆子 ， 十万元的投资不算多 。 至于做那种面 ， 要看你小店开在哪里 ， 需要适应当地人的口味 ， 当地人的顾客是最大的群体 。 所以开面馆 ， 要了解清楚成本的构成 ， 有没有被卡住的环节 ， 小面馆经不起风浪 。
【北京面条加盟怎么做 北京面条加盟排行榜】谢谢你的邀请 ， 看了你所描述的内容是一种投资 ， 首先你要明确一下你是在北方 ， 还是南方 ， 要有一整套清晰的思路 ， 经营理念 ， 赢利模式 ， 才能有好的前景 。 我个人建议你多观察一下市场行情 ， 多了解一下你所处的地方吃面条的人群多少 ， 饮食 ， 习惯要掌握一下第一手资料 ， 这样你就会心里有底了 。 最后祝你投资成功
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