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经常吃玉米， 当然就得换着花样吃， 而蛋黄玉米粒虽然多油， 但是酥香甘甜、咸鲜味美， 是很多小孩都喜欢的一道美食 。 蛋黄玉米粒， 可以说是咸蛋黄与玉米粒的完美碰撞， 咸蛋黄的咸鲜、玉米粒的甘甜， 再加上玉米粒经过油炸后的酥香， 只要吃上一次， 绝对不能忘怀 。 将玉米粒掰下来， 淘洗干净 。
裹上淀粉的玉米粒过一次筛， 筛出多余淀粉， 下锅油炸， 不要立刻去拨动玉米粒， 等稍微定型之后再轻轻拨动使其不要全部粘黏在一起， 玉米炸制表面金黄， 浮出油面即可捞出另起锅油， 油热下咸蛋黄， 快速翻炒， 完全炒散（起泡泡）倒入玉米粒翻拌均匀即可关火出锅1、玉米蒸煮的时间不要太长， 口感会不好2、玉米粒必须沥干水分3、油不要太多， 会腻腻的4、整个过程不需要加盐， 咸蛋黄足够咸
巧食为天的回答：蛋黄玉米粒一般都会用油炸的方式将玉米粒炸熟， 然后加上蛋黄包裹 。 最近小编用黄油做了一份蛋黄焗玉米， 味道还真不错， 分享给朋友们~蛋黄焗玉米：食材准备：玉米粒250克， 清水适量， 黄油10克， 咸蛋黄2个 。 因为加入黄油的缘故， 使玉米粒多了一份奶油的甜香 。
蛋黄玉米粒是我们平时宴请宾客的时候可以当作一道美味佳肴端上桌的， 而且这个味道甜而不腻， 所以受到了大人和小孩的喜欢 。 那么这个蛋黄玉米粒的做法会很难吗？这里面二姐说下食材所能发挥的作用：玉米要甜一些的做出来的蛋黄玉米粒才好吃， 本身香甜可口的玉米粒搭配上带微微咸味的蛋黄， 包裹上之后味道就能甜而不腻， 吃起来也才好吃 。 总结以上就是二姐写的如何做蛋黄玉米粒的回答 。
取一只大碗， 倒入煎炸粉， 趁热让玉米粒滚满煎炸粉 。 分多次把玉米加入碗中滚粉， 确保每粒玉米都包裹均匀 。 起锅多倒一些油， 油热后用漏勺慢慢放入玉米粒， 炸至表皮酥脆捞出控油 。 把之前锅里的油倒出， 用厨房用纸擦干净， 重新开火， 放入少许黄油， 三个咸蛋黄， 翻炒至起泡泡 。 加入玉米粒翻炒， 让玉米粒沾满蛋黄， 最后加入适量的糖和盐调味就可以出锅啦！tips:1玉米焯水后水分要尽量沥干再滚煎炸粉2加黄油翻炒的时候开小火， 否则很容易糊 。
怎么做蛋黄玉米粒？蛋黄焗玉米粒是一道香酥香甜的菜品 。 斩细备用3玉米粒抖粉将熟玉米粒300克抖散 。 4炸玉米粒锅中多油烧至5成热 。 将挂匀淀粉的玉米粒分散的撒入锅中 。 把玉米粒扒下来在做 。 将玉米粒散开均匀的下入锅中 。 在均匀的撒入白糖即可6吉士粉的作用：吉士粉可以增加玉米粒的香味和颜色 。 不会影响菜品整体的味道和效果拓展做法蛋黄玉米粒可以加入虾仁做成蛋黄焗虾仁玉米 。 蛋黄玉米粒就和小伙伴们分享到这里了 。
咸蛋黄玉米粒属于咸甜口味的菜品， 由于经过炸至所以外皮焦脆， 是口感非常丰富的一道料理， 而且用料少烹饪手法简单 。 咸蛋黄蒸熟后取出用刀背碾碎再轻轻剁细， 越细越好 。 玉米粒都浮起来后捞出备用第三步：炒制锅中倒入少许的油， 将咸蛋黄下入锅中用勺子搅拌至咸蛋黄融化起泡泡后下炸好的玉米炒匀即可出锅 。
今天分享的是蛋黄玉米粒的做法， 如果你对感兴趣的话， 那就一起学习吧 。 ——蛋黄玉米粒的制作方法——甜玉米粒 适量、咸蛋黄 3个、煎炸粉 适量、油 适量、黄油 少许、糖 适量、盐 少许第一步：把新鲜玉米粒剥下来焯水， 沥干水分备用 。 就这么简单， 好吃的蛋黄玉米粒就制作完成了 。
怎么做蛋黄玉米粒， 蛋黄玉米粒酥脆香甜， 色泽金黄， 蛋黄玉米粒的做法非常简单， 一定要选择新鲜的水果玉米， 玉米一定要沥干水分再裹淀粉， 炒制蛋黄的时候要注意火候等， 只要掌握了这些， 做出来的蛋黄玉米粒酥脆香甜， 色泽金黄 。
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