1、鲫鱼面条这样做色香味俱全令人欲罢不能
先把鱼清冼干净后， 备用， 少用点盐， 料酒， 腌制20分钟， 锅热放油， 油热放鱼煎制两面发黄， 锅内加开水炝一下锅， 放入， 葱姜， 花椒， 八角， 炖上半个小时， 鱼汤白白的， 象牛奶一样， 这时， 下面条煮熟都行了， 调一下料， 放点味精， 香菜， 放点白醋， 味道美极了
先烧开一锅水备用， 其次烧油把鲫鱼倒入锅中煎制并捣碎鱼肉， 加少许料酒， 放入开水大火烧五分钟捞出鱼渣 。 放入面条煮熟调味即可 。
2、鲫鱼面这样做色香味俱全令人欲罢不能
有一次去海岛旅游， 岛上的渔家宴有一碗面条， 就是鲜鱼面 。 用大棒鱼做的， 味极鲜美 。 棒鱼嘴尖似针， 一根主刺， 肉蒜瓣状， 有蟹肉的味道 。 新鲜棒鱼四条（约一斤）， 地瓜叶少许， 手擀面四两 。 大火烧至鱼骨肉分离， 将鱼骨和大料捞出 。 下手擀面煮熟， 调味一点盐和白胡椒粉就行 。 把洗净的地瓜叶下入， 煮一个开， 关火撒葱花香菜即可食用 。 味极其鲜美， 地瓜叶爽滑， 鱼肉鲜嫩， 面劲道弹牙， 汤色奶白鱼鲜味浓 。
【手把手教你做好吃的面条 各种家常面条的做法与技巧】一般是用鲫鱼， 我们这里称之为喜头鱼 。 先把鲫鱼打鳞剖腹收拾干净， 鱼籽洗净后再放入鱼腹内 。 锅烧热后加入适量食用油， 用生姜炝锅后放鱼， 用中火两面煎黄加入干净水， 大火烧开水后下入面条 。 用中火煮开五分钟， 加入适量盐、葱花后起锅， 一碗鲜美浓白的鲫鱼汤面条及可享用了！
3、这样美味的鱼汤还有谁能抗拒得了？
看得是什么鱼， 淡水鱼的话宰杀制净， 鱼骨熬汤去渣备用煮面条， 鱼肉切片或者做成鱼丸都可以， 营养丰富味道鲜美～
鲫鱼， 葱， 姜， 盐， 胡椒熬汤， 熬制汤泛白取汤备用， 清水煮面， 面熟后捞入碗内后加入鱼汤撒入葱花即可 。 方法来自农家， 各位老师看后轻拍～
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