电厨房在我们的饮食起居中占据重要地位 ， 厨房如何节能其实是有学问的 。 有关专家讲了应注意的几个方面 。
【厨房节能的几个妙招】 一是用煤气或液化石油气做几样饭菜时 ， 最好是一个炉子的几个炉眼同时使用 ， 这样既节省燃料 ， 又节约时间 。 有些大块的食物 ， 应先切成小块再下锅 ， 这样熟得更快 ， 节省时间 。
二是做饭时 ， 锅的种类及大小要选择适当 ， 要与炉眼大小相匹配 ， 小锅用小炉眼 ， 大锅用大炉眼 。 不要忘记在锅上盖锅盖 。 锅盖可使热量保持在锅内 ， 饭菜可以热得更快 ， 味道也更鲜美 ， 还可减少水蒸气的散发 ， 减少厨房和房间里结露的可能性 。
三是熟食加热或冰冻食品解冻最好用微波炉 ， 这样既方便、又节能 。
四是用水壶烧水时 ， 水不宜灌得太满 ， 以免水开时溢出 。 用电热水壶烧水 ， 水一定要漫过电阻丝的高度 。 水壶用过一定时间后 ， 要及时清理水垢 。
