高考前应该吃什么食物？你需要什么样的营养？孩子复习太晚可以吃晚饭吗？一年一度的高考又临近了 。 科学合理地为考生安排一日三餐 ， 做好后勤保障工作 ， 是很多家长关心的话题 。
浙江中医药大学第二附属医院(浙江新华医院)营养科主任萧玉向所有考生和家长赠送一份“高考饮食宝典” ， 祝他们取得最好的成绩！
合理搭配是基础 。
对于即将面临高考的同学 ， 还是要从日常饮食入手 ， 合理安排一日三餐 ， 保证营养需求 。
保证考生的营养需求 ， 关键是要注意合理安排考生的膳食 ， 做到品种丰富、营养均衡、荤素搭配 ， 优化膳食结构 。 因为孩子每天学习很努力 ， 可能会出现食欲不振的情况 。 家长可以多做些改变 ， 让它们变得好吃 ， 让孩子多吃点 。
003010建议身体每天至少吃12种食物 ， 每周至少吃25种食物 。 合理的饮食不仅能为身体提供均衡的营养 ， 还能保证考生的专注力 ， 提高大脑的工作效率 ， 防止饥饿带来的各种不适 。 每日保证：某主食(与平时等量) ， 牛奶或乳制品300g ， 鸡蛋一个 ， 肉类菜肴150-200g(鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉猪、牛羊肉等 。 ) ， 豆制品50-100g ， 蔬菜500g ， 水果适量 。 可以适当增加富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)的深海鱼 。 EPA和DHA可以保护视力 ， 改善大脑皮层功能 ， 增强记忆力 。
有规律的饮食习惯 。
高考前夕 ， 家长千万不要刻意改变考生的日常饮食习惯 ， 强迫他们吃一些平时不爱吃或者以前没吃过的食物 。 强迫考生吃不喜欢的食物 ， 会让他们食欲下降；尝试以前从未吃过的食物可能会在考生中诱发过敏反应 。 建议家长尽量给考生一些常吃、易消化吸收的食物 。
对于熬夜备考的考生 ， 可以在三餐之外补充宵夜 ， 但睡前2小时内尽量不要吃宵夜 。 给孩子准备夜宵时 ， 要做一些易消化、热量适中的食物 ， 如粥、肉丝面、鸡蛋汤、馄饨等 。
食品安全非常重要 。
随着温度的升高 ， 很多食物容易腐烂变质 。 家长一定要注意食品安全 。 烹饪过程中要生熟分开 ， 食物要保持新鲜 ， 以免引起消化道疾病 。 不吃野生动物、辛辣、刺激性、寒性食物和调味品 。 不吃油腻、油炸、奶油和甜食 ， 不喝浓茶和浓咖啡 。 吃饭前洗手 。
就餐环境好 。
为孩子创造一个舒适温馨的就餐环境 。 用餐过程中家长尽量不要询问学习情况 。 他们可以聊一些轻松愉快的话题 ， 有利于消化液的分泌和食物的消化 。
盲目进补是没有必要的 。
营养和知识一样 ， 要在平时积累 。 保健品因人而异 ， 不适合 。 考生和家长不要指望那些标榜提神的产品会产生“特殊功能” 。 而且盲目的临时补充可能会适得其反 ， 增加考生的肠胃负担和心理负担 。 如果考生一直在服用某种保健品 ， 这几天可以继续服用 。 最好不要临时添加或替换它们 。
还有一些家长想给孩子打所谓的“营养针” ， 更是没有必要 。 饮食正常的考生不需要专门注射“营养针” 。 如果补充不当 ， 反而会有副作用 。
当然 ， 家长可以在考生的饮食中添加一些自己喜欢吃的、有一定保健作用的食物 。
高考前夕 ， 考生普遍处于大脑高度紧张状态 ， 体能消耗大 ， 睡眠差 。 再加上夏季天气炎热 ， 考生容易出汗 ， 食欲不佳 。 所以在他们的饮食中 ， 可以适当补充一些安神补脑、增强记忆力、健脾胃、疏肝解郁的食物 。 比如鱼类 ， 尤其是深海鱼、豆类及豆制品、核桃、芝麻、花生、黑木耳、莲子等食物 ， 有安神补脑、增强记忆力的作用；荞麦、莲子、南瓜、山药、薏米、胡萝卜、大枣、白菜等食物有健脾养胃的作用；百合、番茄、萝卜、莲藕、橙子、柚子、黄花菜、刀豆、佛手等食物都可以起到疏肝解郁的作用 。
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