牛轧糖做软了是可以回锅的 。下锅加热后用筷子搅拌均匀 。等它快要变硬之后盛出来 。重新切块即可 。若是家中有微波炉 。将牛轧糖放入微波炉中开高火加热一分钟重新搅拌定型即可 。或者也可以放到烤箱中 。用170度烘烤5-10分钟也会变硬 。
牛轧糖太软了能不能回锅
牛轧糖做好之后发现太软了 。是能回锅的 。一直到它重新变硬再捞出来重新定型切块就可以了 。制作牛轧糖的时候是要讲究方法的 。否则稍不注意就会出现过软的情况 。影响口感 。
牛轧糖太软了还能怎么解决
1、微波炉
家中有微波炉 。可以将将牛轧糖放入微波炉专用容器 。盖上盖子 。接着放到微波炉中开高火一分钟 。拿出来后再适当搅拌等它冷却定型就可以了 。会明显变硬很多 。
2、烤箱
【牛轧糖太软了能回锅吗】有烤箱的话还可以将做软的牛轧糖放到烤箱里面烤一段时间 。方法也比较简单 。将牛轧糖平放在烤盘上 。放到烤箱中调整温度到170度左右 。烘烤5-10分钟左右就可以了 。
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