娃娃菜的卖相非常重要 。许多不良商家会在娃娃菜根部涂抹甲醛溶液 。简单的清洗蔬菜并不能洗干净 。所以不建议生吃;另外脾胃虚弱的人也不建议生吃娃娃菜 。以免引起腹泻等反应 。但是娃娃菜本身是可以生吃的 。生吃之前要彻底清洗干净 。
娃娃菜为什么不能生吃
娃娃菜不能生吃是因为商家喜欢涂抹甲醛溶液在根部 。这样防止根部变黑 。让娃娃菜的卖相更好 。但甲醛溶液一般在清洗的时候需要浸泡半小时以上才能清洗干净 。且娃娃菜菜心也需要清洗 。简单的清洗是洗不干净的 。所以不建议娃娃菜生吃 。
娃娃菜怎么洗干净
1、盐水浸泡
娃娃菜在清洗的时候可以用盐水来浸泡 。大约浸泡10分钟就可以了 。
2、苏打水浸泡
【娃娃菜为什么不能生吃】用苏打水浸泡其实也可以出去甲醛溶液 。用小苏打粉兑水 。让娃娃菜浸泡10分钟就可以 。再清水中冲洗一遍就好了 。
吃娃娃菜注意事项
不要购买报纸包裹的娃娃菜 。报纸上有油墨重金属等有毒物质 。还有致癌物质多氯联苯等 。会污染菜品 。特别是有水分的情况不要用报纸包裹 。
娃娃菜焯水的时候不可过长 。直接放入沸水20-30秒钟即可 。太软太烂的娃娃菜不好吃 。营养也会流失 。
娃娃菜的菜心也需要清洗 。娃娃菜心也可能受到空气、施肥、细菌的污染 。要和其他叶子一样浸泡焯水清洗 。
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