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都挺好吃 ， 各有特点 。 烫面饼软 ， 粘 ， 甜 ， 一般都是烙馅饼比较多 。 发面饼更松软 ， 经过发酵后更容易吸收其中的养分 ， 也可以做出很多花样 ， 加糖做成糖糖饼 ， 加油赶制做成千层饼 ， 还有地域特色的馕饼等等 ， 都很好吃 。 死面饼比较考验功力 ， 做法花样也比较多 ， 和面的水温直接关系到饼的口感 ， 一般用温水和面 ， 它不用过发酵 ， 揉匀 ， 醒好就可以 ， 也可以做出很多花样 ， 比如奶香味 ， 甜味 ， 原味等等 。 吃原味油饼更能吃出面粉的纯天然香味 。
而烫面的饼相对较软 ， 个人因为喜欢相对嚼劲足一点或者硬一点的 ， 另外烫面的程度需要掌握好 ， 是几生面相对口感还是有点差别 。 今天我就分享一下之前的经验配方来制作的死面家常饼的做法：主要的原料准备：普通的面粉500g、冷水350g、色拉油30g首先 ， 面团调制的很软 ， 手法是和成雪片状之后用手去抓面 ， 再添水再抓 ， 顺着盆边抓揉面团 ， 表面抹油反面面团再抹油 。
要说好吃 ， 婆婆烙的发面饼最好吃 ， 烙饼的时候 ， 她早起来就把面加上老面和好 ， 盖上放在炕头 ， 中午的时候面就发了 ， 里面放点苏打粉 ， 揉好了放一会 ， 就开始烙饼 。 我感觉最好吃的是发面饼 ， 软乎乎 ， 香喷喷的 ， 婆婆的最拿手就是烙饼摊鸡蛋 。 烫面饼跟死面饼差不多 ， 是烫一半面 ， 然后把面和在一起 ， 烙熟的饼凉了也不会硬 ， 外面卖饼的大多数都是用的这种办法 。
其实这三种饼的做法各有各的味道 ， 各有各自的特色 ， 但是我还是最喜欢吃的是发面饼 ， 做出来的饼蓬松柔软 ， 即是放凉了也不硬 ， 下面和大家分享一款 ， 发面饼的做法 ， 喜欢更多美食做法 ， 欢迎到我菜谱里查看评论 。 蓬松柔软 ， 好吃又营养的发面饼 ， 出锅啦！
感谢你的邀请 ， 我喜欢吃发面饼 ， 我婆婆他们就经常做这个吃 ， 面发得越好越好吃 ， 死面饼吃着有点硬硬的 ， 而那个烫面饼呢 ， 吃着又没有那种香脆感 ， 所以发面饼刚好 ， 有有脆的感觉又不硬！
我把这三种饼的做法都告诉你 ， 你自己做做吃 ， 看看那个好吃 ， 但我个人感觉每种面的饼都各有特色 ， 比如口感酥脆葱香浓郁的葱油饼 ， 还有口感宣软甜美凉了不硬的发面饼 ， 还有外酥里嫩的烫面韭菜盒子等 ， 好了闲话少说 ， 开始发配方 ， 希望大家多多关注转发评论点赞 。 你的支持就是我的动力死面饼面配方～面粉一斤 ， 盐五克 ， 糖五克 ， 猪油十克 ， 水五两半葱油做法 ， 色拉油加盐再加点十三香调味备用制作方法 ， 把面粉 ， 盐 ， 糖 ， 加水和匀在家猪
随着年龄的增长 ， 自己也学会了烙饼 。 二是死面饼 ， 我喜欢做葱花烙饼 ， 烙好时 ， 两手抓着抖一下 ， 切成三角块 ， 吃起来松软可口 。 发面饼、死面饼和烫面饼都好吃 ， 但小编更喜欢吃发面饼 ， 尤其喜欢吃炭烤的发面饼 ， 原因可能是有小时候妈妈给我们烙发面饼的经历吧！随着环保环境的改善 ， 这种炭烤的美食烧饼也称“火烧”的发面饼恐怕以后吃不到了 。
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