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1、米线 ， 你觉得哪个地方的米线最出名？
米线 ， 我觉得过桥米线最出名 。 当然 ， 南方的米线就和北方的面条一样 ， 做法也是挺多的 ， 而且每个地方的味道 ， 米线的软硬自己制作都不是不一样的 。 西南各地均有产羊肉粉 ， 兴义羊肉粉较为出名 。 云南有过桥米线 ， 过桥米线有个美丽的传说 ， 传说蒙自城的南湖旧时风景优美 ， 常有文墨客攻书读诗于此 。 有位杨秀才 ， 经常去湖心亭内攻读 ， 其妻每饭菜送往该处 。 经过历代滇味厨师改进创新 ， “过桥米线”成为滇南的一道著名小吃 。
米线做法及配方食材：真空米线一包 ， 拌饭酱两汤匙 ， 生抽半汤匙 ， 白糖一点点 ， 香菜一小把 。 这种做法类似于云南小锅米线 ， 米线可粗可细 ， 随个人喜好 。
2、过桥米线和小锅米线的制作方法
您好 ， 很高兴回答您的问题:米线的制作方法灵活多样 ， 要学习米线制作肯定要去云南红河 ， 那是米线发源地 ， 自然对制作米线有更专业的手法 。 自己也有很多感受 ， 是吃着米线成长的 ， 下面重点说说过桥米线和小锅米线的制作方法 。 我发布过做小锅米线的流程 ， 欢迎大家关注豆爹探味 ， 分享更多美食 。
【米线的制作方法灵活多样，要学习米线制作肯定要去云南红河】在中国最出名的四种米线有桂林米粉、常德米粉、过桥米线、柳州螺蛳粉 。
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