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山东鲁南地区的菜煎饼，从小到大的最爱，想想就流口水

家乡小知识小吃在外漂泊


山东鲁南地区的菜煎饼，从小到大的最爱，想想就流口水

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1、来北京北漂13年了， 依然怀念家乡的小吃
来北京北漂13年了， 依然怀念家乡的豆腐汤丸子汤牛肉汤驴肉汤， 家乡的汤是一种文化每到早晨很多汤客早早的都来到汤馆一碗汤一个饼， 喝完浑身充满了精气神， 而且洛阳是一个唯一喝汤可以随意加汤不要钱的城市， 只要你的胃口好一份钱也能吃到饱！
离开家乡20多年， 父母己仙游 。 但是家乡的山， 家乡的水， 家乡的亲人、朋友还是那么让人怀念 。 特别是家乡的小吃， 家乡有很多好吃的小吃， 但让我记忆深刻的是家乡的猪肠粄 。 猪肠粄不是用猪肠做， 但它的形状类似猪肠， 所以家乡俗话叫“猪肠粄＂ 。 用凉水把糯米粉调成糊状， 然后煎成薄饼， 取出来摊开， 把炒用的椰丝、花生碎、和黑白芝麻拌匀卷好， 切成一段一段 。 吃上一口， 满口的椰丝清香味， 令人回味无穷 。
2、在镇江吃锅盖面是怎样的体验？
回答， 当我在老家的时候， 我是一个饮食， 很不容易， 我是流动个体户 。 ， 农村的时候吃水用的是那个架子车拉水 。 ， 一般都在给那个农村的小会， 就是那样辛苦 。 ， 把三个孩子两个研究生 。 ， 一个博士， 把他们供成人了 。 ， 我在这个平台上不想说话 。 ， 认为， 我吃的苦 。 ， 没人， 知道我能想的啥 。 ， 孩子们， 加油吧 。 ， 一心一意用在孩子的身上 。 ， 为他们长大成人 。 ， 为国家做贡献 。 ， 受罪， 从来没说过从来没抱怨过 。
我的家乡在镇江， 今天就说说我们镇江的三怪 。 镇江锅盖面是我们地方上的传统特色美食 。 据说当年乾隆下江南时， 到镇江张嫂子面馆时， 老板娘忙中出错， 误将小锅盖当成大锅盖撂到面锅中， 煮出来的面却非常可口 。 我们镇江的水晶肴蹄， 肉色鲜美， 光滑晶莹吃在嘴里肥而不腻， 满口留香 。 镇江香醋素以“酸而不涩， 香而微甜， 色浓而味鲜”而驰名中外 。 如果吃锅盖面， 再加上镇江的香醋， 再来一喋肴肉， 简直不要太美了 。
3、家乡的味道， 你吃过吗？
每个人都对家乡的美食情有独钟， 吃遍山珍海味到最后还是最想念家乡的味道 。 每个地方都有它特有的美食当然我们大赣州问不例外 。 首先最想给大家推荐的是我们赣南地道小吃巴巴干主要材料是大米， 把大米磨成浆然后倒入簸萁里放入锅里蒸熟最后包上各种小菜那味道简直了， 价格也便宜一份只要3块钱 。 第二个给大家推荐的是薯包鱼， 主要材料是紫薯和鱼， 把紫薯磨成薯泥加上调料拌好， 在中间包上腌制好的鱼块放入锅里炸味道特别香 。
我记忆里家乡的小吃很多， 现在已经好多年没有吃到了， 现在还记得有一种叫“飘儿巴”的， 它是用萝卜瓢成丝过上稀面粉， 然后用油炸成一个个像瓢儿一样的饼， 香香软软的， 很好吃， 小时候的记忆里特别喜欢吃的 。
4、云南特色小吃
云南一直以来， 风景独特， 小吃特多， 那家乡的曾经因为好吃的可以一天吃八顿， 变肥了也不肯停嘴 。 首先米线， 名声在外的过桥米线做为云南特色的小吃之一， 受到很多人的喜爱， 顺滑劲道的米线， 搭配云南特有的调料， 简直让人一吃难忘 。 其次是饵块， 做为云南十八怪之一的饵块， 可以以片、丝、块进行汤煮， 煎炸， 烧烤， 涂上酱料食用， 外壳清脆， 内里软糯， 让人吃了难忘 。
山东鲁南地区的菜煎饼， 从小到大的最爱， 没有之一， 想想就流口水 。 在炉子上煎至两面金黄， 等菜里面的油已经渗透到煎饼上差不多就可以了， 这个煎饼一定要趁热吃 。 菜煎饼中的煎饼是面粉和成面糊用铝鏊子制作而成的圆饼， 一张大概直径30cm， 很薄， 趁热吃非常好吃 。 制作菜煎饼的时候一面放一张， 倒上菜之后， 另一面放两张覆盖住菜， 这样做出来的煎饼既不会太薄而导致露馅， 又不会太厚而影响口感， 摊个鸡蛋在饼上更好吃哦 。

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