优岳答题 不偏不倚 敬请关注↗↗↗锅巴 ， 原是用柴火灶蒸米饭、小米饭、玉米饭时锅底结的一片焦糊层 ， 吃起来很酥脆 ， 有一股焦香味 。 聪明的中国人把吃剩的米饭经过加工 ， 做出了更加香酥爽口的锅巴 。 手工锅巴利用吃剩的白米饭 ， 如果是刻意要蒸米饭来假锅巴的 ， 要彻底放凉 ， 再风干一会 ， 让米饭变得不那么粘连 。
锅巴也是一种零食 ， 深受大家的喜爱 ， 酥脆的口感 ， 让人找到儿时的感觉 。 用料：糯米500克 ， 淀粉 ， 香葱 ， 盐 ， 植物油 ， 孜然粉 。 非常香肠 ， 味道好极了 。
【锅巴的做法不算困难，大家多尝试一下我制作锅巴的方法】锅巴是一款很好吃的休闲零食 ， 又酥又脆 ， 在家的时候我都经常缠着我妈妈给我做 ， 方法其实挺简单的1.先用凉水泡小米 ， 4个小时左右2.捞出小米控干水份 ， 用工具碾碎备用3.准备方便面里的蔬菜包两包左右 ， 干锅小火把菜包里的菜炒干`炒焦然后取出用工具趁热碾碎备用4.制作油酥:碗中加一点面粉 ， 用热油烫熟即可5.把蔬菜沫、油酥、加入小米粉里 ， 再加适量面粉、水、盐、五香粉、花椒粉、麻椒粉 ， 拌匀后揉成光滑的面团醒发1
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