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做法： 1、剩饭与葱绿拌匀；水与盐混合均匀； 2、把剩饭放在保鲜膜中 ， 铺平压成约2粒米厚的薄片； 3、放入微波炉中高火2分钟； 4、取出后双面刷上盐水 ， 撒上少许胡椒；再放入微波炉高火1分钟； 5、取出后再双面刷油 ， 微波炉高火3分钟即可 。 第一次进微波炉是为了使米饭更干 ， 所以时间可以适当的延长一点 ， 但不要太长 。
感谢小悟空邀请锅巴其实也分很多种啊 ， 小时候总是吃家里土灶烧的饭 ， 每次火大了或者烧久了最下面那层的饭就会变成一块硬邦邦的锅巴 ， 啃着吃别提有多香了长大了家里的土灶慢慢不用了 ， 改用了电饭锅 ， 以前老式的电饭锅有时候还能出一些锅巴 ， 但是现在的越来越智能 ， 越来越少了 。 然后分成一个个小块后放入油锅里炸一下就可以啦如果米饭比较烂 ， 建议先放入微波炉转一下 ， 让饭里的水分蒸发一下
锅巴的做法不算困难 ， 大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握下面我分享一下我制作锅巴的方法 ， 希望对大家有所帮助备料糯米淘洗干净后放入盆中 ， 盆中倒入清水 ， 将糯米浸泡五个小时左右浸泡好后将水倒入 ， 放入适量的食盐、玉米淀粉、姜末搅拌均匀即可炸准备一个大一点的勺子 ， 将拌好的糯米均匀的铺上 ， 压实锅中倒油 ， 油温六成热左右 ， 将勺子伸入油锅中炸要用中小火炸 ， 炸至糯米颜色金黄后取出 ， 冷却一段时间后在将锅巴取出 ， 冷却后
小米锅巴是以小米和面粉为主要食材 ， 简单搅拌和面擀成面饼 ， 在经过油炸或者烤箱烤出来的小零食 ， 口感酥脆咸香味道香而不腻 ， 我们经常吃的锅巴大多数都是在零食店或者超市买的 ， 口感和味道上各有千秋 ， 因为老公孩子都比较喜欢吃这种零食 ， 就想说自己在家是不是也可以做一下 ， 经过多次试验琢磨 ， 最终以下面的这种做法得到了家人的好评 ， 今天和大家分享一下具体做法 ， 仅供大家参考 。
老家吃的锅巴都是用吊锅蒸的米饭 ， 把米饭都盛出来 ， 底部还会有一层米饭已经贴到锅的底部 ， 再用小火慢慢烧一下锅 ， 锅巴就形成了
）3.搅拌均匀4.两种做法 。 使用传统油炸锅巴的模具 。 一个是我们经常用于烘焙的汉堡模具 。 不要使用更少的油 ， 而是使用汉堡包来加快速度 。 炸锅巴的模具必须由某人握住以吹制它 。 如果油太多 ， 锅巴的形状会浮出水面 。 把一层米饭放平6.锅中的油热后 。 如果油量相对较小 ， 可以用勺子将热油倒入模具中 。 会自动帮助你爆发12.油炸至金黄色 ， 用夹子取出模具13.翻转筛子上的带扣 ， 用筷子敲打 。
喜欢锅巴的伙伴您不妨试试自己在家做 ， 又脆又香特别好吃；米饭、鸡蛋、糯米粉、粘米粉、玉米粉、胡椒粉、麻辣粉、盐、味极鲜1；米饭中磕入一个鸡蛋、糯米粉一勺、粘米粉一勺、玉米粉一勺、胡椒粉、麻辣粉、盐、味极鲜搅拌均匀2；拌好后装入保鲜袋中 ， 擀成薄片3；从一边把保鲜袋剪开 ， 在擀好米饭切成大小差不多的块4；放入不粘油的平锅中小火煎至两面金黄表皮酥脆即可您觉得娟子这样做的锅巴如何？有什么建议请留言？
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