1、手抓饼7张,蛋黄1个,黑芝麻30克,糯米粉50克,水100克,白糖50克,熟白芝麻50克,玉米油20克 。
2、把糯米粉炒一下,中火,感觉没有生粉味了就关火,炒完有一点点发黄 。
3、把水,油,白糖一起倒入锅中,中小火,搅拌至冒泡,倒入糯米粉 。
【手抓饼糯米卷 手抓饼糯米馅怎么做好吃】4、小火,不停地搅拌,把面疙瘩一点点的搅拌没,加入一些白芝麻搅拌几下,关火 。
5、倒入平盘,放入冰箱冷藏,一小时左右就可以,一宿的话也没关系 。
6、手抓饼拿出来缓缓,缓20分钟左右 。蛋黄蛋清分离,留蛋黄 。
7、解冻后的面皮很软,从一边卷起来,切成两份,用手摁扁,会回缩,再捏一捏,不用太薄 。
8、放上糯米馅儿,可以再少放点,像捏包子一样,把馅儿包里面,捏的过程中会很油,尽量捏严实,捏完,摁一下 。
9、摁完,涂一层蛋黄液,撒些黑芝麻,每个饼上切两刀 。烤箱170度预热两三分钟 。可以出锅了 。
相关经验推荐
- 烤箱最简单的饼干做法 烤箱最简单的饼干做法视频
- 芝麻烧饼的做法 发面芝麻烧饼的做法
- 椰香南瓜派的做法 椰香南瓜饼的做法
- 糯米粉怎么做糯米粑 糯米粉粑的做法和配方
- 家常炒饼丝的做法视频 家常炒饼丝的做法
- 牛肉饼的做法简单好吃 牛肉饼的做法
- 发面怎么做出来饼好吃 发面怎么做出来饼好吃又简单
- 晒柿饼的制作方法 晒柿饼的制作方法过程视频
- 煎饼是粗粮吗 煎饼是粗粮吗,可以减肥吗
- 梅菜肉饼做法 梅菜肉饼做法正宗做法