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用料：空心挂面１００克、豆角１５０克、里脊肉１００克、西红柿３０克、小葱１棵、姜３克、花生油１０毫升、盐２克、五香粉１小勺、生抽１勺 。
1、里脊肉切成肉末 ， 加入少许水淀粉 ， 一勺油 ， 拌匀腌制 。
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2、豆角洗干净 ， 去掉头尾 ， 切小段 ， 西红柿切小块 ， 葱姜切末待用 。
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3、炒锅放入适量花生油 ， 先下入肉末和葱姜末一起翻炒 ， 至肉末变白 ， 加少许五香粉和生抽调味 。
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4、再加入豆角碎继续翻炒 ， 至豆角变软 。
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5、加入西红柿块 ， 再加入适量水煮开 ， 加入蚝油和盐调味 。
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6、最后关火后 ， 加入少许蒜末 ， 再次搅匀 ， 肉末豆角臊子完成 。
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7、汤锅加水烧开 ， 下入挂面 ， 煮大约３分钟 ， 捞出过凉水 。
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8、盛入碗中 ， 淋上肉末豆角臊子 ， 即可享用 。
【豆角拌面怎么做简单又好吃】
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