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1、炸糖糕为什么不起泡
炸糖糕炸出来不起泡，怎么回事？下面结合我的经历，给大家分享下，想做出好吃的炸糖糕，具体流程要怎么做一、烫面锅中加入400克清水烧开，加入20克白糖搅拌溶化，然后关火 。
下面是炸糖糕为什么不起泡的愿因看看吧{!
2、炸糖糕为什么不起泡？
很多人做的炸糖糕之所以不起泡，就是因为和面的时候用错了，水用温水或者是凉水都是错误的做法，我们应该用滚烫的热水去烫面，烫出来的面才会比较软糯 。 而且容易分层，这样油炸的过程中就会鼓起大泡来 。 然后盖上保鲜膜，放在温热的地方进行洗发，有油可以增加润滑作用，表面光滑才容易分层，这样里面加入螃蟹之后，放在油锅里面清清煎炸，就会鼓起大泡来，而且还不留糖，就像小胖子，咬一口满嘴留香 。
不起泡肯定是因为泡打粉放的比例不对，按照面粉的多少决定泡打粉的用量，一般情况下，500克面粉20克泡打粉的话，发出来的泡泡才会均匀并且丰富！
3、炸糖糕的做法
1、炸糖糕一定要用开水烫面，锅中烧开水之后放入面粉迅速搅匀，放凉和成面团，这样和好的面团更加的柔软，更有拉伸力，不容易开裂 。
炸糖糕虽然是上海传统小吃，但我们这地方的人也特别喜欢 。 炸糖糕有用白面的做原料的，也有用糯米面做原料的，还有用黄米面做的 。 用糯米面和黄米面做的，面都要进行发酵，就是把面用热水和面加入老酵子或者酵母粉发酵 。 炸糖糕的糖馅料都是用糖加入少许面粉和熟芝麻拌匀，糖有用白糖的，有用红糖的 。 外酥里嫩香甜，胖胖的炸糖糕就成了 。 为什么人都愿意吃炸糖糕，因为它甜香软糯 。
4、炸糖糕不起泡？很多人做的炸糖糕之所以不起泡，就是因为和面的时候用错了
你好，很高兴回答你的问题 。 下面为你分享糖糕的做法，希望你喜欢 。
炸糖糕不起泡？很多人做的炸糖糕之所以不起泡，就是因为和面的时候用错了，水用温水或者是凉水都是错误的做法，我们应该用滚烫的热水去烫面，烫出来的面才会比较软糯 。 而且容易分层，这样油炸的过程中就会鼓起大泡来 。 然后盖上保鲜膜，放在温热的地方进行洗发，有油可以增加润滑作用，表面光滑才容易分层，这样里面加入螃蟹之后，放在油锅里面清清煎炸，就会鼓起大泡来，而且还不留糖，就像小胖子，咬一口满嘴留香 。
5、炸糖糕不起泡？很多人做的炸糖糕之所以不起泡，就是因为和面的时候用错了！
炸糖糕不起泡？很多人做的炸糖糕之所以不起泡，就是因为和面的时候用错了，水用温水或者是凉水都是错误的做法，我们应该用滚烫的热水去烫面，烫出来的面才会比较软糯 。 而且容易分层，这样油炸的过程中就会鼓起大泡来 。 然后盖上保鲜膜，放在温热的地方进行洗发，有油可以增加润滑作用，表面光滑才容易分层，这样里面加入螃蟹之后，放在油锅里面清清煎炸，就会鼓起大泡来，而且还不留糖，就像小胖子，咬一口满嘴留香 。
【为什么人人都愿意吃炸糖糕 为什么自己在家炸糖糕不好吃】就是因为和面的时候用错了，水用温水或者是凉水都是错误的做法，我们应该用滚烫的热水去烫面，烫出来的面才会比较软糯 。 而且容易分层，这样油炸的过程中就会鼓起大泡来第2个技巧：热水烫好面，把面团和好之后涂抹上食用油 。 然后盖上保鲜膜，放在温热的地方进行洗发，有油可以增加润滑作用，表面光滑才容易分层，放在油锅里面清清煎炸，就会鼓起大泡来，而且还不留糖，就像小胖子，咬一口满嘴留香 。
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