![茄子怎么晒干冬天吃](http://img1.jingyanla.com/220426/110R55122-0.jpg)
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1、茄子放入清水中洗干净 , 切成厚一点的片 , 然后切成长条 。
![茄子怎么晒干冬天吃](http://img1.jingyanla.com/220426/110R53S5-1.jpg)
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2、锅内添冷水 , 大火烧开 , 撒入适量食盐 , 然后倒入茄子 。
![茄子怎么晒干冬天吃](http://img1.jingyanla.com/220426/110R52b7-2.jpg)
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3、再次烧开后 , 继续煮2-3分钟 , 捞出控干水分 。
![茄子怎么晒干冬天吃](http://img1.jingyanla.com/220426/110R5JY-3.jpg)
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4、然后把煮好的茄子摆在垫子内 , 放在太阳下暴晒 。
![茄子怎么晒干冬天吃](http://img1.jingyanla.com/220426/110R51414-4.jpg)
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【茄子怎么晒干冬天吃】5、直到茄子晒干全部水分 , 变得硬邦邦的 , 即可放入塑料袋中保存 。
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