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1、济南大叔卖甜沫当早餐 ， 月入十万
济南人叫的“甜沫” ， 其实并不是甜的 ， 而是咸的 ， 确切说是咸中夹带五香味道 。 甜沫之“甜”其实应该是“添”的谐音 ， 沫是“么”的谐音 ， 济南话里 ， “么”是“什么”的简称 ， 所以甜沫最通俗的解释 ， 就是“添什么”之意 。 虽然现在济南的很大酒店也有甜沫 ， 但最正宗的甜沫 ， 仍存在于济南的街头巷尾的小店或路边摊上 ， 如果你来济南 ， 一定不要好吃的甜沫哦~
当我看了“济南大叔卖甜沫当早餐 ， 月入十万”的新闻 ， 先是一惊 ， 接着就是会心的一笑 。 这恐怕是几百年来 ， 济南人所谓的血脉传承吧 ， 多年的习惯了 ， 没办法 。 甜沫已经有数百年的历史了 ， 据济南有关地方志书记载 ， 早在明朝时期 ， 甜沫就已经出现在了济南地区 。 甜沫是济南传统的大众粥类食品 ， 也就是说是老百姓的早餐类饮食 。 在济南的众多小吃中 ， 甜沫是最价廉物美的招牌名优小吃 。 济南人一直以来的习惯是 ， 一根儿油条 ， 搭着甜沫吃 。
2、甜沫——传承需要坚强的毅力
说起甜沫 ， 必须先说说它的历史 。 时有一外地来济赶考的落难书生 ， 也来此求得此粥 ， 食之甜美无比 ， 心想“甜沫”果不虚传 。 后来书生考取功名做了官后 ， 又专程来济再喝甜沫时 ， 已无昔日感觉 ， 问其因 ， 老板答称实是“田沫” ， 田姓之粥的意思 。 从此这种带咸味的粥便叫“甜沫”了 。 看来 ， 只有亲临其境 ， 喝上这种美味的咸粥 ， 才能感到甜沫一名的来历吧！
老祖宗传承下来的东西 ， 是百分之百越来越有生命力 ， 传统的东西一旦消失完了 ， 说明我们的文化也快到头了 ， 不管社会怎么变 ， 只要传统的东西保留的越好 ， 越完整 ， 这个民族的生命力就越旺盛 。 但传承需要坚强的毅力 。
3、济南最有名的小吃甜沫 ， 你吃过吗？
是老济南特色名吃 ， 济南人又称它为五香甜沫 。 大锅内放水 ， 烧沸后放入八角等五香料、精盐 ， 稍煮后捞出五香料不用 ， 再放五香豆腐干、菠菜、粉条 ， 水沸后立即倒入小米糊 ， 边倒边搅 ， 加盖煮约10分钟 ， 开锅后 ， 把炸好的葱姜油倒入锅内 ， 加入熟花生米、豇豆 ， 用勺搅动 ， 炉火熄灭 ， 即成甜沫 。 看来只有亲临其境 ， 喝上这种美味的咸粥 ， 才能感到甜沫一名的来历吧！甜沫是济南最价廉物美的特色美食 ， 到济南一定要尝尝甜沫 。
说到甜沫 ， 来过山东济南的朋友都不陌生 ， 是济南最有名的小吃 ， 地位相当于郑州的胡辣汤 ， 西安的羊肉泡 。 虽叫甜沫 ， 却是咸味的菜粥 ， 有五百多年的历史 。 喝口甜沫 ， 吃着油旋就是正宗老济南风味的早餐 。 欢喜妈妈的好多同学长大后离开了济南 ， 每次回家 ， 必定去排队买甜沫 ， 在其他地方几乎喝不到 。 相比胡辣汤的辛辣 ， 甜沫的味道温和的多 ， 就像济南人的性格 。 5 ， 10分钟后加入粉条 ， 注意不是粉丝哦！
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