5、最好吃的武汉热干面
民间一直将武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为“中国五大面条” 。 武汉夏天高温 ， 跨时长 ， 长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质 ， 这就是热干面的前身—切面 。 吃热干面是有讲究的 。 蔡林记热干面省级代表性传承人王永中呼吁保护该项目 。 吃多了武汉热干面的人 ， 才能透彻明白 ， 蛋酒、豆腐脑、面窝…吃多了武汉热干面的人 ， 才能摸清武汉人果敢、豪气的脾性竟是从这10来秒就能做出一碗面开始的 。
最好吃的武汉热干面有两家我印象很深 ， 一家是李明增 ， 一家是罗氏 。 出乎所有人意料的是 ， 未满18岁的罗帅哥用了10年不到的时间就夺得武汉市热干面烹饪大赛第一名 ， 登上冠军宝座 。 你可以把最好吃的浇头加入任何一碗面条上 ， 唯独武汉热干面不行 。 然而罗帅哥受到潮汕火锅的启发 ， 在热干面上加上了涮熟的牛肉 ， 推向市场后备受青睐 。 武汉热干面脱掉没有浇头的历史 ， 也正是罗帅哥的开拓创新精神所致 。
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