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1、武汉10家最值得一尝的热干面餐厅 ， 你吃过几家？
说起热干面 ， 自然就想道了武汉人 。 今天就给大家10家最值得去一尝的热干面餐厅 。 地址：武昌粮道街139号3石记热干面热干面是武汉“有名”的小吃 ， 而户部巷里的石记又是个中翘楚 。 地址： 武昌区民主路户部巷风情街48号7吴记汉味热干面他家嘀热干面掸的还算可以 ， 面条入口略带嚼劲 。
武汉人过早的标配 ， 热干面 ， 米酒 ， 面窝 。 ）所以 ， 这也是武汉人过早吃热干面 ， 还得加碗蛋酒（或清酒）的道理 。 老国营餐馆 ， 只做早点 ， 30多年了啊 ， 他家的热干面去晚一点就没有了 。 可惜找不到老武汉热干面的味道了本人16岁开始 ， 陆陆续续做餐饮也有二十多年 ， 一直做的是正餐餐馆 ， 早点类偶尔接触 。
2、武汉的热干面都是怎么做出来的？
都是生意好 ， 让人觉得他们的热干面是地道的热干面 。 真真的好热干面如今能有吗？虽然我不是做热干面的但我知道 ， 他们都不是要做出真正的热干面 。 记住了好的热干面必须有劲道 。 现在的热干面全都是在面条加工厂定的 。 好一点的大的热干面店一般都是定制劲道稍微好点的两遍机压面 。 好的热干面担水的时候怎么担都不会糊汤《因为有劲道》 。 目前为止武汉的热干面 ， 没有一家面条是自己做的 。
【最好吃的武汉热干面有哪些？ 武汉最好吃的热干面什么牌子好吃】现在想吃到小时候那种味道的热干面 ， 基本上概率很小 ， 具体原因 ， 也云里雾里的说不清楚 ， 起码我发现一个情况 ， 那就是现在在武汉做早餐生意开小餐馆卖热干面的 ， 十之八九 ， 都不是武汉的本地人 ， 来武汉打多一点 ， 也就十来年吧 ， 在他们的味觉里 ， 是没有老武汉热干面的味感的 ， 所以 ， 可想而知现在满大街做出来的热干面都是什么味道 。 本人做的热干面 ， 到家来喝酒的朋友 ， 最后上一份热干面 ， 没有朋友不说好 ， 不喜欢吃的 。
3、蔡林记热干面
关于武汉的热干面 ， 在我这个最爱吃热干面的人看来 ， 目前应该是“蔡林记”热干面了 。 参加工作后 ， 这么多年 ， 我对热干面的爱好依然是“情有独钟”！可惜 ， 如今的热干面的份量却没有以前的那么多 ， 除此之外 ， 热干面的口感 ， 结实和有嚼劲都是其风靡荆楚大地的原因吧 。 但是 ， 位于武汉的几个车站内的热干面我却不敢恭维了 ， 这里价格卖得贵不说 ， 态度还不好 。
蔡汉文先生虽年至耄耋 ， 凡二十余年为恢复热干面精工细作、真材实料的传统而奔走不缀 。 麦香园 ， 2010年 ， 蔡明玮百年诞辰之际 ， 其长子、雕塑家蔡汉文决定将热干面家传配方公布于世 ， 寻找继承人 。 蔡汉文热干面 ， 由武汉热干面正宗嫡传第二代掌门人蔡汉文先生创立 ， 由蔡汉文先生的重孙蔡大森主导 。 如今 ， 蔡汉文先生已经去世 ， 可弟子及孙子面馆的开设 ， 让热干面再次得到了江城人民的喜欢 。
4、武汉三镇好吃的热干面馆 ， 你也能参与！
小编搜集整理了嘿多家热干面馆 ， 综合众网友的评价 ， 吐血分享武汉三镇好吃的热干面馆！最重要的 ， 是你也能参与进来 ， 分享跟推荐你最爱的热干面！而且还有袋装的“方便热干面” 。
说起现今热干面：一元路庞记第一 ， 可惜貌似换人——余2015年以之招待过上海餐饮协会会长一行 ， 颇获美誉；台北一路欢艳第二；粮道街赵师傅第三 。 再说热干面历史 。 清末民初 ， 船运交通内陆商贸兴盛 ， 大上海与大汉口两大码头过从关联甚密 。 衣食住行市民文化多层面相互影响 。 麻酱面—热干面仅为其一 。
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