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蒜蓉辣椒酱材料辣椒、蒜、盐、高度酒，注意

辣椒酱小知识好吃无辣不欢超级喜欢


蒜蓉辣椒酱材料辣椒、蒜、盐、高度酒，注意

文章插图
1、江西农村的传统吃法 ， 比油泼辣子辣很多
作为一个爱辣人士 ， 和你分享分享我的经验和体会：如果你是真的“超爱吃辣” ， 那辣椒酱肯定不是最佳之选 。 生的辣椒 ， 加点大蒜头 ， 盐少许 ， 和在一起捣碎吃 ， 保证你大呼过瘾 。 江西农村的传统吃法 ， 比辣椒酱和油泼辣子辣很多 。
食材：西红柿 ， 土辣椒 ， 最好挑选红色的适量 ， 苹果1个 ， 大蒜一头 。 步骤：1、辣椒洗净后 ， 晾干水分 ， 然后切碎块 。
2、辣椒酱怎么做好吃？
第一种；鲜椒辣酱；原料：青椒、红椒、生姜、蒜、番茄酱 调料：、盐、糖、白酒、醋 第一步：姜和蒜都切成碎末 ， 青椒和红椒分别剁成碎末备用 第二步：平底锅上火加入适量油烧热 ， 然后加入姜末、蒜末煸香 ， 接着将红椒末下锅大火煸炒 第三步：红椒出红油后加入适量番茄酱继续煸炒这时加入青椒末小火慢熬一会加入盐、糖、和少许醋等青椒煸软后即可盛出 ， 晾凉后装瓶即可 。
说到辣椒酱 ， 感觉一股口水就回荡在口腔 。 嗯 ， 我们最常见的有研磨的辣椒酱、剁的辣椒酱、研磨的辣椒酱加霉豆瓣 ， 做法大同小异 。 我最喜欢吃的是剁椒 ， 现在以研磨辣椒酱为例讲解一下 ， 其他的适当增减 。 研磨辣椒酱 ， 将上述食材放到钢磨里打碎 。 按照二十斤辣椒一斤盐的比例 ， 把盐撒进去 ， 边撒边搅拌 。 剁椒和豆瓣酱也是根据自己的口味放盐 。 辣椒酱和剁椒都是用密闭的坛子装好 ， 用保鲜膜扎口 ， 坛沿上可以加入水 ， 可以更好的密封 。
3、好吃下饭的蒜蓉辣酱by紫默
好吃下饭的蒜蓉辣酱by 紫默用料主料：红辣椒五斤、黄豆酱三袋、西红柿四个辅料：盐六两、大蒜一斤、糖六两、味精六匙、米醋两袋、洋葱4个做法1.准备所有的原材料2.红辣椒洗净切开 ， 放绞肉机里3.绞碎 。 然后倒入盆中4.将洋葱 ， 蒜处理好放绞肉机中5.绞碎6.倒入刚绞好的辣椒中7.将西红柿绞好 ， 放入 ， 按比例加盐 ， 糖 ， 味精 。 搅拌好8.按比例加米醋和黄豆酱 ， 拌匀就可以了 。
自家独创辣椒酱的做法 ， 香辣美味 ， 下饭必备！当然还有一个事情 ， 每次用上辣椒酱的东西 ， 也不能有水和油 ， 不然遇到水或油的辣椒酱就不能吃了 。
4、农村辣椒酱的做法
虽然我喜欢吃辣椒酱 ， 但是在外面我从来不买辣椒酱 ， 也不吃辣椒酱 。 一般在农村的辣椒酱 ， 我们这边的做法就是把红辣椒剁碎 ， 当然现在也可以用机器铡碎 ， 或者是以前在农村用石磨磨的也可以 ， 但是我们家从来不用这些 ， 直接用刀剁碎的 ， 我喜欢吃粗一点的 。
感谢铁粉的邀请 ， 辣椒酱的制作方法非常简单 ， 今天我就教大家两种方法 ， 非常实用 。 辅料：菜籽油50克、色拉油50克、郫县豆瓣3斤、独蒜碎末200克、花椒30克、八角10克、山奈10克、食盐400克、45度白酒50克 。 做法：先把辣椒切成小段 ， 然后把色拉油和菜籽油一起烧到8成热 。 然后放入上述所有的调料 ， 大概小火炒5分钟 。
5、做好一份辣椒酱 ， 掌握这几点 ， 做出来的辣椒酱香辣美味 ， 好吃开胃
做好一份辣椒酱 ， 掌握要点才是关键 。 记住以下几点 ， 做出来的辣椒酱香辣美味 ， 好吃又开胃 。 大家做辣椒酱还有什么好的建议和方法呢 ， 可以在评论区留言讨论 。
【蒜蓉辣椒酱材料辣椒、蒜、盐、高度酒，注意】蒜蓉辣椒酱材料辣椒、蒜、盐、高度酒、瓶子做法1、将辣椒和蒜洗干净 ， 晾干水！自制辣椒酱材料大蒜瓣 ， 朝天椒或者其他辣椒 ， 花椒 ， 精盐 ， 糖做法1、红辣椒洗净去蒂上锅 ， 水开后蒸5分钟 。 简制辣椒酱材料5斤红辣椒 ， 6两盐 ， 1斤祘 ， 味精2两 ， 糖4两 ， 豆瓣酱一斤 ， 白醋2两注：红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种做法步骤一：辣椒买回来之后 ， 先清洗干净 ， 然后放在一个帘子上面控干水 。

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