![月饼怎么保存可以延长时间](http://img1.jingyanla.com/220426/01160MR4-0.jpg)
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月饼长时间的保存方法:
1、通风保存:月饼的成分较为复杂 , 原料有面食 , 冰糖 , 核桃 , 芝麻等 , 有的还含有奶油 , 果蔬等 , 口味众多 , 馅也五花八门 , 这决定了月饼是一种很难保存的食品 。因此月饼应保存在低温、通风、阴凉、干燥的地方 , 而且需要单独存放 , 避免快速腐败 。
2、冰箱保存:有些月饼不宜直接室温保存 , 建议放在冰箱里保存 , 比如冰皮月饼 , 鲜肉馅月饼等 , 而且需要用保鲜膜包装好 , 控制好冰箱温度 , 不宜太低 。但除冰皮月饼、鲜肉馅月饼等特殊月饼性质外 , 大多数其它月饼不宜放在冰箱保存的 , 因为在低温的条件下 , 淀粉会变得老化 , 使月饼变硬、口感变差 。
【月饼怎么保存可以延长时间】3、隔离保存:月饼属于甜食 , 味道香浓 , 对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力 , 因此月饼需要隔离存放 , 不可随意保存 , 防止月饼被老鼠和蟑螂破坏或污染 。
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