活黄鳝怎么保存


活黄鳝怎么保存

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【活黄鳝怎么保存】清水储存 。活的黄鳝可以放在水桶中,用网罩盖上,每天换水,可保持鲜活,也可以杀完清洗干净后,放入冰箱冷冻 。鳝鱼又名黄鳝,鳝鱼体型似蛇,圆筒状 。头粗尾细,体表有一层光滑的粘膜保护层,色泽黄褐色 。分布于亚洲东南部、中国、朝鲜西部、日本南部等地 。常生活在稻田、河溪、池塘等淤泥质水底层 。黄鳝为经济性食用鱼,一般以活鱼贩售,市场上的黄鳝多是人工养殖,以南部养殖较多 。
生活习性:黄鳝为热带及暖温带鱼类,营底栖生活的鱼类,适应能力强 。生活于水体底层,主要栖息于稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域,甚至沼泽、被水淹的田野或湿地等皆可见其踪迹 。喜钻洞穴居 。黄鳝洞长约为体长的3倍左右,洞内弯曲交叉 。每个沿穴一般有两个以上洞穴 。洞穴出口常在接近水面处,以便它将头伸出呼吸空气 。

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