酸菜上面烂了 。下面的建议也不要继续食用 。酸菜会烂是因为酸菜与空气接触产生了真菌引起的 。真菌会渗透进下面的酸菜 。食用容易导致肠胃不适 。可以通过酸菜的表面是否出现了发粘 。是否有异味 。来判断酸菜是否出现了变质 。
酸菜上面烂了下面还可以吃吗【酸菜上面烂了下面还能吃吗】
酸菜上面烂了 。下面的建议也不要继续食用 。酸菜会烂是因为酸菜与空气接触产生了真菌引起的 。虽然说下面的酸菜没有出现烂的情况 。但是真菌已经渗透了下去 。食用很有可能导致肠胃不适 。
酸菜的保值期的长短与发酵的工艺有着直接的关系 。如果酸菜充分的发酵 。即使温度升高酸菜也不容易出现变质 。如果酸菜没有发酵好就容易褐变以及出现氧化变质的情况 。
在家腌制酸菜时可以用手摸一下酸菜的表面是否出现了发粘的情况 。酸菜是否有异味 。如果酸菜出现了发臭或者烂了 。建议不要食用 。变质的酸菜更加容易滋生细菌 。
酸菜的危害有那些
腌制酸菜的过程中会破坏大量的维生素c 。食用过多酸菜会导致维生素c匮乏 。适当的食用酸菜可以增加食欲 。但是经常食用容易引起疾病 。酸菜含有草酸 。在体内容易形成草酸钙 。不易消化 。
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