1、中国菜在外国人眼中的优点
最初都是中国留学生 ， 来了之后发现中国菜简直太好吃了 。 奶奶励志吃完所有中国菜 ， 吃不完就不回国了 ， 吃完也不想回国了 。 两个吃货老人家也是因为美食结缘 ， 爷爷追求奶奶 ， 想让奶奶成为他的女朋友 ， 于是那天就请她去了一家中国餐馆 ， 整个追求过程很成功 。 结果这老外闻着香味自己就过来了 ， 发出了一声惊叹之后二话没说 ， 把我们包的两锅饺子吃了一锅半 。 。 。 。 。
这么多人说中国菜在外国人眼中的优点 ， 我就来说说缺点 。 外国人特别不理解为什么中国菜要把蔬菜炒熟了吃 ， 这样蔬菜本身营养流失80% ， 甚至完全流失 。 结果没想到我这样同学听了后 ， 幽幽的说了一句：其实我也觉得你们中国人爱把蔬菜下锅煮、下锅炒也很奇怪 。 但是 ， 我们虽然不把水果煮熟了吃 ， 但是中餐里处理蔬菜 ， 也习惯采取炒或者煮的方式 ， 而不管是炒还是煮 ， 高温都会破坏蔬菜里的维生素C 。
2、中餐在外国人眼中的不同意涵
我走过欧洲 ， 美洲几个国家 ， 也办理了美国移民 ， 不敢说有特别多的海外经历 ， 但是在我看来 ， 中餐在我走过的大部分欧美国家 ， 除了少数早就国际化的品牌如鼎泰丰等 ， 都算是比较廉价的食物 。 有特别热爱中餐的老外 ， 其实无需欢欣鼓舞 ， 美国人还把按照他们口味改过的中餐当做家乡菜 。 痛心的是 ， 日餐在绝大多数欧美国家 ， 档次和评价都远高于中餐 。
中国是发达国家 ， 还是发展中国家 ， 这决定中餐在外国人眼中的不同意涵 。 这时的中餐 ， 是外国人羡慕中国学习中国要破解中国成功秘诀的钥匙 ， 他们会说中国的成功就是因为有创意 ， 每一家的饺子味道都不一样 。 就和中国学习西餐一个样 ， 看看人家啃的鸡 ， 标准化流程 。 在中国吃中餐的外国人是客人 ， 要尊重主人就多赞许；在自己家附近吃的中餐的外国人 ， 吃的是改良版 ， 就自以为聪明些 ， 就这些见识 ， 是自然的反应 。 所以 ， 中国努力很重要 。
3、中国人渴望得到外国人的认可 ， 你怎么看？
不管中国的菜还是中国的文化还是一切中国特有的东西 ， 现在大家都有一个误区 ， 用渴望得到外国人的认同甚至赞同！我个人认为 ， 还是近两百年的落后导致我们的自卑 ， 内心深处渴望得到西方的认同 ， 似乎只有得到他们的认同 ， 才是优秀的！这种不知觉把西洋人看做一切好的评定师 ， 实则需要去摒弃！中国要自信 ， 我们是最好的！只需要征服他们就行！
4、外国人对中餐的喜爱是怎样的？
我分享的感受是这些年从各方面知道的老外对于中餐单位感觉！开中餐馆的中国人基本没有国内正规厨师出身 。 但是当老外来到中国请他们吃了中国菜 ， 他们都很惊讶！所以中国人开的高端一些的都偏向于日本料理 。
拿接触最多的英国人来讲 ， 大部分对中餐是情有独钟的 ， 尤其是像宫保鸡丁、饺子、包子还有面条等等 ， 尤其喜爱 。 现在 ， 出于对中餐的喜爱 ， 英方已与学校在英国共同开办了国际化的中餐烹饪专业 ， 并且建立了对外开放营业的实习餐厅 。 这都充分说明了外国人对于中餐的喜爱 。 当然 ， 接触中也发现 ， 个别外国人由于口味的不同 ， 不喜欢中餐 ， 像接触到的一个英国人 ， 就是一口的中餐都不吃 ， 完全拒绝的样子 。
5、外国人对于在外国吃中国菜的态度是怎样的？
外国人对于在外国的中国菜的态度 ， 就是填饱肚子的随便玩意 ， 因为便宜而且大多数都能外送很方便 。 不会对觉得中国菜是无敌美味 ， 也不会多么喜爱 。 因为他们在外国吃到的中国菜基本都是这样的卖相 。 而当他们来到中国 ， 吃到真正的中国菜时 ， 才显露出他们那浅薄的美食见识 。 餐食不是我安排的 ， 就是在北京一个著名的又贵又难吃坑老外的餐厅 。 倒是所有中国菜系的菜肴都有 ， 但都做得不及格罢了 。
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