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可以 。糙米是没有去除麸皮和胚芽的米 ， 更大程度的保留维生素 ， 膳食纤维 ， 矿物质元素成分 ， 而且麸皮是整粒米中营养价值最高的一部分 ， 用来蒸米饭吃 ， 不但能摄取更多的营养成分 ， 对健康也有好处 。常食糙米蒸饭 ， 可以改善青春痘 ， 黑斑 ， 皱纹 ， 皮肤粗糙不良等皮肤问题 。糙米是稻米经过加工后所产的一种米 。日本人则称糙米为玄米 。去壳后仍保留存些许外层组织 ， 如皮层、糊粉层和胚芽 。上述的外层组织内含丰富的营养 ， 比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维 ， 所以糙米向来被视为是一种健康食品 。
糙米饭好处：
1、糙米对肥胖和肠胃功能障碍有很好的改善作用 ， 能有效调节体内新陈代谢 ， 内分泌异常 。
2、多吃糙米 ， 还能防治便秘 ， 净化血液 ， 能起到强化体质的作用 。
【糙米可以蒸米饭吗】3、糙米的胚芽中含有大量的维生素E ， 能促进血液循环 ， 常吃糙米 ， 可以有效维护全身功能 。
