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红毛丹中含有不少有机酸,本身具有一定酸味,口感会较酸属于正常现象 。如果红毛丹的味道十分酸,并且带有涩味,可能是还未完全成熟,由于未成熟的红毛丹中含有鞣酸成分,因此食用起来十分酸涩 。
【红毛丹为什么这么酸】红毛丹,又名:毛荔枝,韶子,红毛果,红毛胆;为东南亚原产之无患子科大型热带果树 。成熟的红毛丹果并非都是红色的,也有黄色的果子 。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻 。红毛丹的味道类似于荔枝 。红毛丹在中国种植面积较少,全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹 。
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