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1、面鱼的具体做法
大家好， 我是GSL探美食， 我的回答是：在北方， 面鱼是一种非常常见的面食 。 只是做出来的形状像小鱼或者是小蝌蚪， 所以才会把它叫做面鱼 。 不过呢， 我在制做面鱼的时候， 稍微的改进了一下， 这次做面鱼的时候用到了南瓜， 而且在面鱼的形状上也做了改变， 做出来的形状让孩子更加喜欢， 接下来就来看一看面鱼的具体做法吧 。 面鱼的具体做法 。 做面鱼需要注意事项 。 我用南瓜制作的面鱼， 口感就非常好， 非常松软好吃 。
【我是地道的胶东人，我脑子里想象的画面是，就着面鱼喝羊汤的场景是】我是地道的胶东人， 我脑子里想象的画面是， 就着面鱼喝羊汤的场景[捂脸]， 不知道是不是我理解的这个面鱼做法也很简单， 下面分享一下我的经验给大家1:首先取适量的面粉， 酵母用温水化开， 少量盐用温水化开， 少量泡打粉用温水化开， 分别倒入面粉中， 打入几颗鸡蛋， 搅拌， 然后向面粉中加温水， 边加边搅拌至无干粉， 然后下手揉， 揉成很稀的面团， 面越稀炸的面鱼越软， 如果有粘性， 可以手粘水或油揉， 揉好后， 放置在温暖的地方醒发
2、面鱼怎么做好吃
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面鱼又叫拨鱼， 是老北京的传统吃食， 可能有很多人都不会做了， 我小的时候吃过， 首先把面粉放在一个大碗里加水调成糊状， 要稠一些， 要搅的没有面疙瘩了， 烧上一锅开水， 这时找一个方形的竹筷顺着碗边不断的往锅里拨面， 最好让面不要断， 等一碗面糊都拨到锅里了就盖上锅盖， 把面鱼煮熟， 然后可以往锅里放你喜欢的蔬菜， 打一个鸡蛋， 放入葱花， 酱油， 点些香油， 就可以出锅了， 面鱼柔软， 适合老人孩子吃 。
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