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1、广东人最喜欢的早茶点心
广东人喜欢饮茶 ， 所谓的饮茶其实就是喝茶佐点 。 身为地地道道广东人的我 ， 最喜欢的早茶点心就是下面几样了：1.水晶虾饺透明玲珑 ， 滑爽鲜美 。 广东早茶种类繁多 ， 依个人口味不同喜好也不同 ， 欢迎大家赴粤品尝 。
每次饮茶排骨 ， 凤爪 ， 虾饺 ， 肠粉这些必须点上 ， 最后要一个例牌粥 ， 炒面 ， 因为饮茶时间通常都是早上十点至下午2点多 ， 这叫早餐午餐一齐吃
2、粤式早茶中号称“四大天王”、“八大金刚”的粤式名点
要了解粤式点心的经典 ， 首先要了解广东茶楼的前世今生！广州作为近代史对外开放的唯一大门 ， 从清朝开始已经接收了外来文化与华夏文化结合 ， 饮食文化也随之变化 。 所以那个时候出现了现代化的茶楼 ， 雨后春笋 ， 百花齐放 。 茶楼要经营下去就要变革 ， 装修 ， 文化底蕴 ， 特色点心是必要的 ， 所以民国期间 ， 广州茶楼的点心样式是最丰富的 ， 到现在也是沿用了那个时候的点心 ， 创新度已经不高了！自己上网查 ， 多的是！
作为中国美食文化的瑰宝 ， 粤式早茶一直都是点心界的龙头 ， 下面壹周君就来介绍早茶中号称“四大天王”、“八大金刚”的粤式名点 。 叉烧包想必各位不陌生了吧 ， 作为广东最具代表性的传统美食 ， 它的制作工序十分讲究 。 好的叉烧包蒸熟之后顶部会自然裂开 ， 露出鲜美的馅料 ， 溢出迷人的浓香 。 下面我们再来说八大金刚 ， 这个家族的成员有肠粉、糯米鸡、沙琪玛、甜蛋散、煎堆仔、咸水角、牛肉烧卖和排骨烧卖 。
3、黑椒牛仔骨这样做色香味俱全令人欲罢不能
有蒸凤爪 ， 干蒸烧卖 ， 牛百叶 ， 虾饺 ， 粉蒸骨 ， 牛仔骨 ， 黄金糕 ， 马蹄糕 ， 叉烧包 ， 糯米鸡 ， 芋头糕 ， 流沙包 ， 奶黄包等等 。
【广东早茶必点的~荷香糯米鸡 荷香糯米鸡早茶】黑椒牛仔骨也是早茶里不可缺少的一员 ， 因为牛肉会比较有韧性和嚼劲 ， 很难小块的吃 ， 大口吃肉 ， 幸福感瞬间爆棚 ， 但相对来说黑椒味不是很重 ， 如果能更多在酱汁上体现出黑椒独有的辛辣 ， 黑椒牛仔骨的口味会更棒 。 肠粉更是早茶中必不可少的一道 ， 最爱吃肠粉包裹着蛋的那一块 ， 配上酱汁和青菜 ， 简直不要太棒 。
4、广州必吃早茶点心前10名
如果要给喝茶加个期限 ， 广州的盆友应该希望是一万年吧？哈哈 ， 下面小尚盘点了广州必吃早茶点心前10名 ， 同意的盆友么么哒 ， 如果你还有其它心头好 ， 欢迎拍砖~查看过程注意擦口水 。 Top8 叉烧包肠粉常以碎肉、鱼片、鲜虾仁为馅 。 米皮晶莹剔透 ， 酱汁鲜美 ， 是备受喜爱经久不衰的传统点心 。 Top4 干蒸鲜嫩多汁的排骨 ， 配以软糯南瓜或者香芋 ， 百吃不厌 。 Top2 凤爪说起茶点 ， 第一个想到的就是虾饺 ， 粤点之王当之无愧 。 --粤生活粤快乐
而我家必点的老四样是 ， 荷香糯米鸡 ， 香芋蒸排骨 ， 虎皮凤爪 。 既然找不到了 ， 就自己来还原吧~主料鸡腿4只 花菇9朵腊肠1条 虾米一把糯米300克 辅料盐适量 蚝油一大勺生抽二大勺 姜蒜末各大勺生粉一小勺 广东早茶必点的~荷香糯米鸡的做法步骤1. 糯米泡两小时左右 ， 加末过米多一点点的水上蒸锅蒸熟 。
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