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1、正宗的安徽太和板面和河南烩面的区别 ， 请大家参考
【安徽板面和河南烩面的区别在哪里？】正宗的安徽太和板面和河南烩面的区别给大家介绍一下 ， 请大家参考：首先介绍一下太和板面 ， 板面源于安徽太和 ， 发展于北方 ， 早些年老家人 ， 到外地打工 ， 为了谋生 ， 迎合北方的面食习惯 ， 而衍生出来的牛肉板面新式小吃 ， 而老家的太和板面是羊肉板面 。 河南烩面是河南的特色面食 ， 有着悠久的历史 。 以上为安徽板面和河南烩面的区别 ， 请大家参考学习 。
安徽板面对配料极为重视今年夏天 ， 几乎吃了一个月的安徽板面 ， 感觉和河南烩面是完全不一样的 。 首先安徽板面是由小面团拉和摔打而成 ， 而河南烩面只需要拉就行了 ， 不需要摔 ， 正宗的太和县牛肉板面要有二十多种甚至三十种以上的配料 ， 这种配料就是秘方 ， 并且安徽板面吃着比较油腻 ， 重视的是面的口感 。
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