【食用盐的保质期】
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普通市面上食用盐没有保质期 但添加了了碘或锌 ， 硒 。钙 ， 核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年 。盐受热、光和风等影响 ， 容易氧化分解而使碘失效 ， 故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内 。放于干燥、阴凉处 ， 避免日光暴晒和空气吸湿 。要随买随吃 ， 一次不要购买太多而长期存放 。
根据《食品标签通用标准》的规定 ， 保质期在18个月以上和7天以内的食品 ， 可以不标注保质日期 。据了解 ， 国家质检总局颁布的《食品标识规定》中表示 ， 2008年9月1日起 ， 食用盐可以免除标注保质期 ， 但是含有钙、铁等微量元素的盐要标注保质日期 。虽然食用盐可以长期保存 ， 但要注意防潮、避光保存 ， 市民在购买没有标保质期的食品时 ， 要看清其生产日期 ， 购买后最好在较短时间内吃完 。
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