北京小吃乾隆白菜，你吃过吗？可以用花生酱做乾隆白菜吗 _乾隆

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1、乾隆白菜是一道凉菜吗？
萨沙主要是吃北京的全国各地小吃，正宗北京小吃真的没吃过什么。乾隆白菜确实是一道凉菜，那个男主持人吼得没什么问题。乾隆白菜其实就是凉拌白菜，区别是调味料较多。作为宫廷的凉菜，乾隆白菜可能使用一些高档的调味料，口感同民间凉菜是不同的。常年吃油腻的食物，确实离不开乾隆白菜这种开胃凉菜的调剂。另外，满清宫廷的特殊制度，也决定了乾隆白菜这种凉菜比较受欢迎。
【北京小吃乾隆白菜，你吃过吗？可以用花生酱做乾隆白菜吗】乾隆是满族人，肯定喜欢吃满族美食，如血肠白肉、酸汤子、水团子、驴打滚、炸酱面等，白菜做的如凉拌菜、白菜炖猪肉、白菜炖豆腐、酸菜炖粉条等更是不胜枚举。