1、乾隆皇帝为什么喜欢吃淮扬菜
【乾隆吃了名厨做的汤为何摇头，摇头，和点头是两个概念，两个不同意思】因为每到一个地方 ， 端菜的太监早已被御厨收买 ， 他们会往菜里加好多的白糖 ， 破坏原有的味道 ， 防止乾隆喜欢上某道菜 ， 然后把厨子带到宫里 ， 这样御厨的地位就会受到威胁 ， 乾隆虽然是一国之君 ， 但却被太监和御厨蒙蔽了双眼 ， 所以吃过了淮扬菜连连摇头 。
、点头表示可囗满意 ， 摇头表示一般或者不咋样 ， 这种姿态来分析推断 ， 乾隆皇帝对名厨做的淮扬菜并不赞尚 ， 摇头示意 。
2、乾隆帝为何尝菜之后连连摇头？
当一切准备就绪后 ， 乾隆带着大批人马 ， 浩浩荡荡地南下 。 程大盐商得知乾隆喜欢美食后 ， 立即派手下花大价钱 ， 请来当地最好的厨师 ， 做一桌地道的淮扬菜 ， 让太监送给乾隆皇帝享用 。 可是 ， 程大盐商左等右等 ， 乾隆迟迟未召见他 ， 也就意味着 ， 这桌淮扬菜未得到乾隆的认可 。 乾隆走后 ， 程大盐商非常失落 ， 菜品究竟出现什么问题 ， 难道它们不符合乾隆的口味吗？见乾隆毫无反应 ， 盐商们大为诧异 。 这一大勺糖下去 ， 乾隆什么好滋味也吃不到了 。
要说乾隆帝 ， 也确实是一位有福气的皇帝 ， 继位顺利 ， 执政期间 ， 国内没什么大的波折 ， 国库富足 ， 而且乾隆帝本人也是长寿 。 在乾隆帝在位期间 ， 曾六下江南 ， 在这个过程中 ， 乾隆帝可以说是不亦乐乎 ， 该享受的享受一遍 ， 也由此流传出了许多关于乾隆帝的民间故事 。 后话——乾隆帝为何尝菜之后连连摇头？但是 ， 在这位盐商已经在想象自己未来的富贵时 ， 情况发生了变化 ， 乾隆帝丝毫没有召见他的意思 。
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