什么是玉瓜


什么是玉瓜

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玉瓜又称王瓜,挑选一公斤左右的玉瓜剖切,去籽漂洗,加盐腌制,最后加面酱、上调料按时翻晒,半年后才能制成 。临猗酱玉瓜外呈褐色,色泽光亮、香味浓郁 。入口咸中带甜、清脆爽口,曾在1914年巴拿马国际食品博览会上荣获金奖,是佐餐和馈赠亲人的佳品 。
王瓜:【什么是玉瓜】葫芦科,栝楼属多年生草质藤本植物 。纸质叶片,轮廓阔卵形或圆形,叶基深心形,上面深绿色,背面淡绿色,细脉网状;叶柄纵条纹,花雌雄异株 。花梗短,稀无小苞片;花萼筒喇叭形,花冠白色,花丝短,雌花单生,子房长圆形,花萼及花冠与雄花相同 。果实卵圆形、5-8月开花,8-11月结果 。中国华东、华中、华南和西南均有分布 。生于山坡疏林中或灌丛中等处 。果实、种子、根均可供药用,中药名分别为:王瓜、王瓜子、王瓜根;其中,王瓜具有清热,生津,化瘀,通乳之功效 。

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