文章插图
1、孜然和小茴香10比1比例混合，清水洗干净，捞出晾干 。
文章插图
2、锅里不加油，小火倒入孜然茴香粒开始翻炒，慢慢炒至微微发黄发出香味关火 。
【孜然粉的制作和配方】
文章插图
3、倒出摊开冷却，放入料理机搅打成粉状，盛入小瓶密封保存 。
文章插图
孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆 。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈 。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一 。
相关经验推荐
- 自制西瓜酱放在太阳晒的原因
- 蟑螂真会去吃洗衣粉吗
- 豇豆怎样长时间的保存
- 小苏打去除茶垢最快的方法
- 家里很多小蟑螂的原因
- 明雄黄和雄黄的区别
- 甲醛和tvoc的区别
- 木屑发酵最简单的方法
- 平卧位和仰卧位的区别
- 龟苓膏的原材料是什么