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蝉蛹 蝉蛹的功效与作用

生活百科简介


浙江永康的蝉蛹营养价值更高 ， 且永康的天气特征更加适合于此种药用昆虫生长 ， 它喜寄居在湿润阴暗的环境中 。若是考虑捕捉蝉蛹 ， 在雨后的天气会有更多的蝉蛹出现 ， 但是现在随着自然环境的开发无可避免带来的破坏以及光污染 ， 优质的蝉蛹也是越来越少了 。对于蝉蛹的功效与作用等也是可以多了解下 。
蝉蛹营养价值
蝉蛹通常会在土中待上几年甚至十几年 ， 经过清洗油炸之后 ， 将成为餐桌上一道美味的佳肴 ， 不仅风味独特 ， 而且还具有良好的保健价值,那么蝉蛹营养价值有多大,蝉蛹营养价值是什么呢？
蚕蛹具有极高的营养价值 ， 含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等） 。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上 ， 远远高于一般食品 ， 而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全 。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成 ， 其中人体必需的8种氨基酸含量很高 。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍 ， 且营养均衡、比例适当 ， 是一种优质的昆虫蛋白质 。
蝉蛹营养价值
蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸 ， 氨基酸含量占46.63% ， 蛋白质含量占58.58% ， 另外还含有钾、磷钙、锌等矿物质元素 。蝉蛹具有显著提高人体免疫力、延缓人体衰老的功效 ， 尤以刚出土的若虫营养价值最高 ， 是体弱、病后、老人以及妇女产后的高级滋补品 。
1：蝉蛹蛋白质含量极高 ， 一个蝉蛹的营养价值与两个鸡蛋的营养价值相当 。
2：蝉蛹中的氨基酸种类齐全 ， 含有18种氨基酸 ， 同时所含人体必需的8种氨基酸含量均衡 。
3：除了含有蛋白质、氨基酸、脂肪 ， 还含有锌、钾、钙、磷等矿物质元素 。
蝉蛹的做法
蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸 ， 是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品 。那么你们知道蝉蛹的做法吗？怎么样把这“作茧自缚”的产物做的好吃？我们一起来了解一下蝉蛹的做法吧 。
蝉蛹是什么：
【蝉蛹 蝉蛹的功效与作用】
蝉蛹 ， 为蝉的蛹 ， 俗称肉骨龙、解拉猴、爬扎猴、节溜龟 。其外表成黑色和暗黄色相间 ， 锥形 ， 长度4cm左右 。蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸 。蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸 ， 是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品 。蝉蛹能产生具有药理学活性的物质 ， 可有效提高人体内白细胞水平 ， 从而提高人体免疫功能 ， 延缓人体机能衰老 ， 蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用 。蝉蛹富含甲克素 ， 异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶 ， 常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状 。可见 ， 蝉蛹含蛋白质同时含有人体所必需的多种营养素 ， 对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚病人康复等 ， 都有极佳的辅助治疗作用 ， 因此 ， 成为难得的天然无公害高级营养食品 。
蝉蛹的做法：
1、油炸蝉蛹
材料：蝉蛹250克、油、盐各适量
做法：将蝉蛹清洗干净 ， 淋干水分;锅内油烧热 ， 放入蝉蛹炸至金黄;然后将蝉蛹控油盛出 ， 撒上适量的盐即可 。

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