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您需要准备以下物品:铁丝、筷子、杯子或碗、白纸、黄酒 1、方法一：用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ， 且丝断后会自动回缩呈球状者为上品 。 若拉起来不能成丝 ， 且一开始就断断续续的 ， 则是浓度不够或参假的 。 2、方法二：将蜂蜜滴在白纸上 ， 如果蜂蜜渐渐渗开 ， 说明搀有蔗糖和水 。 搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ， 不清亮 ， 呈混浊状 ， 花香味亦差 。 提示：搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。 3、方法三：将少量蜂蜜放入杯中 ， 加适量水煮沸 ， 待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ， 如果溶液变成蓝色或红色、紫色 ， 说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。 搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜 ， 色泽较混浊 ， 味道也不够甜 。 4、方法四：用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ， 如果铁丝上附有黏物 ， 说明蜂蜜中有杂质；如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。 您知道吗？你知道吗？蜂蜜不需要经消化就可以被人体吸收 ， 对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用 ， 因而被称为“老人的牛奶” 。
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