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1、云南省昆明市五华区蔡家村小区商铺破酥包
【昆明破酥包，小时候的味道 昆明破酥包】1.破酥包(采莲路)云南省昆明市西山区采莲路97号附近电话路线2.破酥包(报国街)云南省昆明市五华区威远街与青年路交叉口西50米路线3.破酥包云南省昆明市五华区蔡家村小区商铺
就算是正宗的也没以前好吃了 。 因为现在大家的生活水平都提高了， 不再是缺油水的年代， 而破酥包子的一个主要特点是重油， 现在大家都不太缺油水， 身体不需要， 所以自然而然吃起来就没那么香了 。
2、昆明破酥包子
昆明的东华小区车站旁边惠民包子， 昆明实验中学也是白塔路口的原的包子， 还有桃源广场雕象正对面的包子铺， 在昆明大大小小几百家， 有些做的破酥包， 要称为正宗的破酥包又称不上， 真正的破酥包就象上海的鸭梨酥一样， 一层一层包裹， 又一层一层脱落， 有豆沙， 糖腿， 竹笋， 肉馅， 芝麻与糖， 最怀念的是十几年前在海关大楼对面的破酥包子店， 搬去哪不知了 。
昆明的破酥包子在上世纪八十年代以前， 昆明卖破酥包子的地方很多， 味道也很好 。 在金碧路上的冠生园， 也有破酥包子， 烧麦包子等， 味道都很好 。 随着旧城改造， 城市化的进程加快， 好多破酥包子店， 已经永远的消失了 。 有时候， 只能在街上碰到了买一个品味一下， 或者在饭店吃饭偶尔会有破酥包子 。 吃到破酥包子， 就能回味那遥远的年代 。
3、昆明街上有没有正宗的破酥包子？
正宗破酥包是有的， 最早的历史是从哪来， 谁发明的， 我不知道 。 昆明街上有很多的破酥包， 从样子上看， 似乎都是真的， 吃起来确实是各种口味都有， 那些属于创新型的破酥包 。 真正的破酥包做出来成本是很高的， 肉馅必须是最好的五花肉， 还要用各种配料腌制3小时以上， 才能开工和馅， 面也是要用特殊手法才会分千层而不互沾， 你想花1.5元就能买到是不可能的 。
破酥包子原是昆明一道特色小吃， 布满了老昆明城的大街小巷 。 无论走到哪里， 都能买到可口香甜的破酥包子 。 随着昆明城市的发展， 这道小吃逐渐淡出点人们的视线 。 现在在昆明的很多小区还能看到很多的破酥包子在卖 。 我知道在呈贡新城七彩云南第壹城旁边， 有个七步场的一个饭店， 里面就有破酥包子在卖 。 只是正所谓只要不难吃， 就是最好吃的 。 只要好吃， 符合自己的口味， 就是最正宗的 。
4、昆明老昆明破酥包， 你吃过吗
记得在小时候， 最幸福的早餐就是一个破酥包， 一碗米线， 他俩的搭配简直让人拍案叫绝 。 如今， 却是更喜欢咸的了， 甜食少了一些， 如今在大街小巷都能看到卖破酥包的铺子， 但是鱼龙混杂， 经常被崴了， 很少能吃到小时候的感受了， 现在名气比较大的有几家， 生意也不错， 神秘小炒的周二包子， 只限定周二卖， 3.5元一个， 着实比较贵， 还有一家号称70年老手艺的昆华破酥包 。
随着城市的发展和改扩建， 昆明很多老街道都被拆掉了， 随之而来的是许多街边小吃都逐步消失， 很长一段时间， 最经典的老昆明破酥包已经很难找到了， 这个著名的昆明名小吃淡出了人们的视线 。 传说老昆明破酥包源自于1903年， 翠湖边上的少白楼的包子铺， 就以破酥包子最为出名， 每天都有人排队购买；传统的破酥包， 一定要用猪油， 而且是自己炼的猪油， 味道就特别香浓 。
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