文章插图
1、美味的蛋皮做法
材料：鸡蛋3个，红薯粉200克，葱若干，姜，食用油，盐烹饪做法：1.将200克红薯粉溶解于250ml水中，搅拌均匀，放置10分钟等待其溶解 。 将溶解好的红薯粉过筛入蛋液中 。 美味的蛋皮就制作完成了，即可当主食也能当菜，顺滑弹口相当好吃，保准你吃一次就上瘾！
分享过我平时简单又美味的做法吧！材料方法(1，先拿个大碗放一小杯地瓜粉，倒入适量水让地瓜粉融化，然后再放青瓜碎盐鸡蛋打入筷子搅拌均匀 。 2，干净锅里放适量油烧热，油热之后把搅拌均匀的鸡蛋地瓜液进去煎 。 煎至微黄用炒菜铲子翻另面也煎制微黄即可出锅放盘开吃)
2、地瓜粉煎蛋的做法
蛋皮的制作其实很简单，主要食材就是鸡蛋和红薯粉，先将红薯粉溶解于水中，再与蛋液混合搅拌均匀，在平底锅中摊成薄片就可以了 。 而加了红薯粉就不一样 了，红薯粉的多少决定着蛋皮的弹性，薯粉的量越多蛋皮就越有弹性，平时用3个鸡蛋1碗红薯粉就能做出顺滑弹口的蛋皮 。
地瓜粉煎蛋做法特别简单，首先准备好食材：地瓜粉3小勺，鸡蛋3个，葱花1，将鸡蛋打入小盆中，放入地瓜粉，加一汤勺水，2，用筷子不停的搅拌，使鸡蛋，地瓜粉和水混合均匀，不要有小疙瘩3，开火，锅中放油，油热了把鸡蛋液下锅，这个过程可以不停晃动锅，避免粘锅4，待底面金黄状，翻面继续煎5，熟了出锅，在撒点葱花就齐活了，不喜欢吃葱的可以不放
3、番薯粉鸡蛋这样做，好吃又营养
注备好材料，把鸡蛋打入碗中加少许盐搅散，红薯粉加一点儿水调湿后把鸡蛋倒入搅匀 。 点火座锅，放入少量油，大火烧油油热后放入红薯粉鸡蛋，若量太多，可分2－3次放入，煎出的鸡蛋更蓬松转小火，不断转动锅 。 鸡蛋的一面凝固后翻过来煎另一面用锅铲把鸡蛋裁成几块翻炒至鸡蛋完全熟透即可装盘
【地瓜粉煎蛋的做法，简单易学，小时候的味道！】制作步骤：1.番薯粉加适量清水搅拌均匀2.鸡蛋加几滴料酒打散3.倒入番薯粉糊，加点盐，搅打均匀4.红辣椒洗净切斜刀，大蒜籽去皮洗净切碎5.生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，调成酱汁6.热锅倒油烧开，倒入鸡蛋糊，煎成型后滑散，盛出7.锅里留油，放大蒜籽煸香8.放红辣椒翻炒片刻9.放点盐翻炒均匀10.放煎好的番薯粉鸡蛋翻炒均匀11.倒入酱汁翻炒均匀，起锅装盘即可
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