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臭豆腐怎么做好吃？ 臭豆腐怎么做好吃最简单的方法

小知识豆腐过年保存打的

1、在农村打的过年的豆腐 ， 用什么保存方法可以放更长时间？
【臭豆腐怎么做好吃？ 臭豆腐怎么做好吃最简单的方法】豆腐是非常容易变质的食物 ， 不易长期保存 ， 水豆腐更容易变坏 ， 即使是油豆腐在冰箱里放久了也不能吃 。 水豆腐如果放冰冻室保存就等于废了 ， 放到保温室一般一天内最好吃掉 ， 当然放入淡盐水里面可以多保存一天 ， 放得越久细菌越多 。 油豆腐放保温室可以放两三天 ， 当然放个七八天外表看不出什么变化 ， 也是可以吃 ， 但是豆腐里面的白色物质会滋生大量的细菌 ， 如果放冰冻室可以保存很久 ， 口味上会有一点点变化 。
在农村里打的过年的豆腐 ， 用什么保存方法可以放更长时间？豆腐想长期的保存不难 ， 最好是家里有井水或者村子里有手压井 ， 打井水浸泡豆腐 ， 撒少量的盐 。 这样的豆腐在过年时炸丸子、做菜都是不错的 ， 还是能保持鲜嫩的口感的 。 而对于我们东北来说更简单了 。 切成小块放外面冻上就可以了 ， 就是东北赫赫有名的冻豆腐 ， 做炖菜是相当的好吃的 。
2、豆腐怎么保存？
一般农村都是做成腐乳了 。 把豆腐切成小四方块 ， 沥干 。 然后加点盐 ， 放至阴凉处 ， 自然陈腐长白毛 。 吃起来软嫩滑口 ， 营养美味 ， 非常酸爽 ， 尤其下饭 。 下面附上具体做法：备一个干净的纸箱 ， 稻草洗干净晾晒干 。 豆腐切小块 ， 均匀码放好 。 等豆腐在纸箱里已经变软了 ， 长了白白的小毛 ， 就可以挪到钵里了 。 家里磨的辣椒酱加水煮开放凉 ， 八角与盐炒香 ， 拌好了汤卤交到豆腐里 。 放置一个星期 ， 好吃的豆腐乳就出来了 。
豆腐是人们经常吃得食物 ， 过去每到过春节的时候 ， 就做上一些豆腐保存起来 ， 以便招待客人 ， 怎样才能保存的时间长一些呢？我们把开水凉凉加一些食盐 ， 搅拌均匀后 ， 再把豆腐泡进去就可以保存较长时间 。 还可以用做了豆腐的浆水 ， 把豆腐直接泡进去 ， 也能保存一段时间 ， 一旦发现豆腐上面有了薄薄的白糊糊后 ， 豆腐就不可以再保存了 。 不过当今这个时代 ， 买什么东西都很方便 ， 豆腐还是现吃现买好了 。
3、豆腐怎么保存？
豆腐营养美味 ， 是人们比较喜欢吃的食品 ， 在我们东北老家农村 ， 豆腐可是过年必备的菜肴之一 。 这么多的豆腐怎么保存确实是个问题 。
在我们东北农村 ， 很多人都喜欢吃大豆腐 。 首先把豆腐打成块 。 然后再到放到外边去冻 。 弄好了以后放到干净的食品袋里头就可以了 。

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