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1、记忆中妈妈的味道
首推：记忆中妈妈的味道四川人又叫油油饭~猪油 + 酱油 ， 如此简单的食材就能撑起儿时美食的半边天~那个年代 ， 能吃上妈妈的酱油饭 ， 要欢喜一整天~今天就教大家做酱油炒饭啦！
如果剩饭很多可以做蛋炒饭 ， 青椒洋葱火腿切丁小葱 ， 鸡蛋打散炒熟盛出 ， 另放油 ， 放入葱白青椒洋葱火腿 ， 翻遍片刻 ， 放入米饭 ， 米饭最好提前打散 ， 继续翻遍 ， 最后吧鸡蛋放进去 ， 加盐跟鸡精 ， 撒上小葱如果剩饭不够 ， 可以做个皮蛋瘦肉粥 ， 剩饭加水煮开 ， 小火熬 ， 里脊肉切丁 ， 用胡椒粉料酒腌一会儿 ， 皮蛋切丁放进去 ， 打个鸡蛋在肉丁里 ， 打匀 ， 倒进滚开的粥 ， 立即搅拌 ， 加点姜丝 ， 少量料酒 ， 去除鸡蛋的腥味 ， 熬制浓稠就可以了
2、剩米饭怎么做好吃？
【剩米饭怎么做好吃 剩米饭怎么做好吃还不胖】想吃简单清淡的 ， 可以做泡饭 ， 加入一些简单蔬菜 ， 虾米或者虾干 ， 等其他海鲜...海鲜泡饭；喜欢重口的可以选择炒饭或者煎一下 。 放一些蔬菜炒一下；干米饭拌鸡蛋 ， 平底锅热油煎一下都可以 。
在家里做饭难免不会出现剩余的现象 ， 而剩饭是没有刚开始做的好吃 ， 如何让剩米饭做得好吃 ， 是家里主厨要开动脑筋的事了 。 我家通常是将中午的剩饭打散后放入蒸格内 ， 先在蒸饭锅里放入适量的水 ， 再放上剩饭蒸格 ， 这样重新蒸过的饭基本与新做饭差距不大 。 二是将剩饭做成蛋炒饭 ， 当然这必须按大家的口味加放一些葱和火腿肠或切碎的白菜帮之类一起炒 ， 并在炒制的过程中加点水和佐料 ， 这样做出来的剩饭也是别有风味啊！
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