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【什么叫水割酒】水割是日本人发明的一种饮用威士忌的方法 ， 用于单一纯麦世界 ， 降低威士忌口感中辛辣 ， 突出威士忌的芳香和甘甜 。
一般来说 ， 水割一般是按照威士忌与水１：２至１：２.６的比例进行勾兑 ， 使用水割法时也可以加一点碎冰 。这种主要是用于酒精度偏高、口感偏浓烈的单一纯麦威士忌（往往是陈年威士忌） 。除了水割 ， 兑水是一种更方便甚至更能突出威士忌芳香的饮用方式 ， 一般来说 ， 在优质单一纯麦威士忌中兑上几滴水（多则一、二茶匙水） ， 就能唤醒其芳香 。
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